Вкусные и полезные десерты: рецепты для здоровья

Топ-5 вкусных и полезных десертов

Хотя современный мир и диктует свои правила, где все делается быстро и на бегу, многие люди начинают вести более здоровый образ жизни, заниматься спортом, пытаются правильно питаться и мыслить позитивно. И действительно, все это приводит к значительным изменениям.

Мы, со своей стороны, хотели бы внести свою частицу в процесс оздоровления и трансформации. В этой статье собраны некоторые полезные десерты для любителей здорового питания. Они не отнимут много времени для приготовления и станут отличным дополнением к Вашему столу.

Овсяно — банановое печенье

Это довольно легкий и полезный десерт здоровых сладостей для всей семьи. Бананово-овсяное печенье с кусочками шоколада придется по вкусу и взрослым, и детям.

Вам понадобится: овсяная мука (если нет, то замените на пшеничную, тоже получается очень вкусно) и овсяная крупа «Геркулес», 15 минут времени, чтобы смешать все ингредиенты и чашка чая или кофе, чтобы насладиться этими вкусностями. Для тех, кто считает калории добавлю, что на данную порцию получается 140 кал. Итак, ингредиенты:

  • 1 ст. овсяной муки
  • ¾ ст. обычной овсянки
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ст. сахара
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1/3 ст. молока
  • ½ ч.л. ванили
  • ½ спелого банана, порезанного мелкими кусочками
  • ¼ ст. орешков или сухофруктов по вкусу
  • 1/3 ст. пекарских шоколадных чипсов

Разогреваем духовку до 180 ° С. Соединяем первые шесть сыпучих продуктов. Масло, молоко и сахар перемешиваем в отдельной посуде. В конце концов, соедините все между собой и хорошо перемешайте. Добавьте банан, орешки или сухофрукты и кусочки шоколада.

Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом. Выложите печенье и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Удвойте пользу от банана и используйте его для приготовления коктейля для похудения — еще одного вкусного и диетического блюда:

Полезные энергетические шарики

Если Вам не очень нравится печь, а сладеньким побаловаться все же иногда хочется, то этот вариант может отлично подойти. Плюсы такого десерты в том, что он не проходит тепловой обработки и чрезвычайно полезен и питателен. Придаст энергии, когда нет сил, вдохновения, когда голова отказывается думать и значительно облегчит стресс повседневной жизни.

  • 10шт. фиников
  • ½ ст. изюма
  • ½ ст. клюквы
  • ½ ст. фисташек
  • ½ ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. апельсинового сока
  • 4 ст. л. кокосовой стружки или какао, перемешанное с кунжутом

Закладываем все, кроме кокосовой стружки в кухонный комбайн или блендер и хорошенько измельчаем. Лепим небольшие шарики, посыпаем их стружкой или любой другой посыпкой, которая Вам нравится. Все, это уже готово к употреблению. Наслаждайтесь!

Чернослив в шоколаде

Черный шоколад — это отдельная большая тема, которой мы уже посвятили статью. И напомню, что черный шоколад не только вкусен, но и очень полезен для здоровья.

Иногда создается впечатление, что чернослив, грецкие орехи и шоколад были созданы друг для друга. Эти ингредиенты легко можно совместить в прекрасный и невероятно легкий в приготовлении десерт, который положительно влияет на наше здоровье и не вредит фигуре.

Чернослив имеет в своем составе витамины группы А, В, С, РР , калий, кальций, магний, фосфор, железо, никотиновую, лимонную, щавелевую и другие необходимые человеку кислоты. Также, среди полезных свойств этого чудо-сухофрукта, надо добавить и наличие клетчатки, дубильных, пектиновых и азотистых веществ.

Грецкие орехи также очень полезны для организма человека. Невероятное количество витаминов и полиненасыщенных жиров является залогом здоровья и профилактикой холестерина в организме человека. Итак, орехи имеют в своем составе витамины А, витамины группы В, С, Е, железо, медь, кальций, калий, цинк, йод и другие необходимые нам микроэлементы, некоторые аминокислоты, являющиеся незаменимыми для организма.

Учитывайте и то, что орехи очень напоминают собой человеческий мозг. А это и есть верный признак того, что употребление этого продукта положительно влияет на работу головного мозга.

Для приготовления этого вкусного десерта, полезного для здоровья, шоколад лучше использовать черный, но это не обязательно. Итак, Вам понадобится:

  • 300 — 400 г чернослива без косточек
  • горсть грецких орехов
  • 2 плитки черного шоколада

Промываем чернослив и выкладываем его, чтобы хорошо просох. Растапливаем шоколад на водяной бане. Пока шоколад тает, начиняем каждую черносливинку орешком. Смазываем тарелку, куда будем складывать лакомство, тонким слоем сливочного масла. Когда шоколад полностью расплавит, макаем в него чернослив. Осторожно, с помощью двух вилок или зубочисток, вынимаем и складываем на тарелку. Вуа ля!

Полезный десерт для детей: финики с сюрпризом

Этот десерт порадует поклонников здорового питания. Он вкусный и легкий в приготовлении. Его можно подавать к сладкому столу на вечеринках, а дети просто в восторге от него. Вам понадобятся медовые финики и орехи (желательно использовать кешью или бразильские).

Моем финики, просушиваем. Делаем продольные разрез с одной стороны финика и осторожно вынимаем косточку. На ее место вставляем один бразильский орех или несколько орешков кешью. Спрячьте большую часть орешка, чтобы только выглядела маленькая его часть. Подавайте к столу. Такой замечательный десерт подойдет даже сыроедам.

Рецепт ладду из сухофруктов

В нашей стране название «ладду» не самое известное. Ладду — это десерт, родом из восточных стран. Это маленькие шарики, размером с абрикос, приготовленные из муки, сливочного масла, орехов и различный специй. Но, ладду, котрый мы Вам предлагаем, другие.

Для приготовления ладду из сухофруктов Вам понадобится:

  • 250 г инжира
  • 250 г сушеных персиков
  • 250 г кураги
  • 250 г изюма
  • 250 г фиников
  • мед
  • кокосовая стружка

Замачиваем все сухофрукты в горячей воде на ночь, или, хотя бы на 1:00. Хорошо просушиваем после этого. Измельчаем смесь в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем немного меда до образования приятной для лепки консистенции. Скатываем из смеси небольшие шарики,
посыпаем кокосовой стружкой и ставим ненадолго в холодильник. Если у Вас получается больше, чем один слой ладду на тарелке, то постелите пергамент между шариками, чтобы они не слипались.

Такой десерт является витаминной бомбой как для детей, так и для взрослых. Особенно рекомендуем его в зимнее время, когда витаминов не так уж и много. Каждый ингредиент — аптека для нашего организма.

  • Сушеный инжир богат калием, кальцием, магнием и другими витаминами, клетчаткой, пектином и др. Улучшает работу кишечника, питание соединительных тканей при травмах
  • Курага содержит калий, кальций, железо, витамин В5, органические аминокислоты, которые просто необходимы для нашего организма
  • Изюм богат витаминами группы В и важными микроэлементмами, такими как железо, магний, бор и др.
  • Финики полезно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, для улучшения работы ЖКТ, они отлично повышают иммунитет
  • Мед — уникальный продукт, содержащий ряд микро- и макроэлементов, витаминов и минералов в своем составе

Мы добавляем также грецкие или любые другие орехи к смеси. Получается невероятная вкуснятина, а дети просто в восторге от таких сладостей.

Поделитесь с друзьями!

Десерт из творога: Видео рецепт

  • Для женщин очень важно следить за своей фигурой, но иногда стремление к похудению приводит к дефициту массы тела, а это уже вредит здоровью.
  • Сушеные персики можно использовать не только в составе «сложных» конфет. Они отличаются приятным вкусом и ароматом и как самостоятельная сладость. Как хранить персики правильно и долго?
  • Очень часто для очищения кишечника используют сухофрукты, так как они богаты клетчаткой и улучшают перистальтику. Есть способ не такой известный, но не менее эффективный: чистка кишечника семенем льна.

dieta-clubs.ru

Вкусные и полезные десерты

Десерт – блюдо, которое подается в конце трапезы. Это своего рода финальная точка. Само понятие «десерт» появилось в Европе. С применением сахара начали изготавливать сладкие блюда. Позволить себе лакомства могли лишь богатые люди. У бедных десерты появлялись на столах лишь в праздничные дни.

Самое первое сладкое блюдо — это засахаренные фрукты. И современные десерты далеки от своих предков по питательности, вкусовым качествам и наличию витаминов. Сегодняшние лакомства — основные поставщики глюкозы в наш организм.

Долгое время сахар считался полезным для нервной и сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Но со временем исследователи, лекари и медики пришли к выводу, что эта сладость повышает уровень и концентрацию глюкозы в крови. Результатом является ожирение, атеросклероз и сахарный диабет.

Отказываться от сладенького даже во вред своему здоровью никто не торопится. Поэтому кулинары придумывают и разрабатывают вкусные и полезные десерты исходя из того, какие продукты приносят пользу организму.

Ягоды — один из важнейших представителей здоровой пиши. Содержат антиоксиданты, целый ряд полезных минералов, многообразие витаминов и ценную клетчатку. Ягоды рекомендуют людям, пьющим мало воды в течение дня. А высокое содержание жидкости в таком соке способствует устранению чувства голода. Соответственно, меньше хочется есть, меньше калорий поступает в организм. Ягодные лакомства первыми начали называть и рекомендовать как полезные десерты. Самым неоспоримым плюсом является простота в приготовлении.

Ягодный суп

Для такого блюда подойдут любые имеющиеся в наличии дары природы, независимо от сезона. Ягоды промывают (малина, клубника, вишня, ежевика и т. п.). Из двух апельсинов выжимают сок. После его процеживают. Ягоды (100 или 200 грамм) взбивают в блендере, постепенно добавляя апельсиновый сок. Разливают суп в тарелки или креманки. Украшают двумя шариками пломбира, оставшимися ягодами и парой листочков мяты.

Малиновая панакота

Панакота – это десерт очень полезный, из сливок, с желатином. Ягоды (три стакана) перебирают, промывают и раскладывают на бумажном полотенце. Как только слегка обсохнут, перемалывают в блендере. В молоке замачивают желатин (2/5 ст. ложки). Сливочный сыр взбивают (200-250 грамм), постепенно добавляя сахарную пудру (2 ст. ложки). Сырную массу осторожно перемешивают с ягодным пюре, добавляют ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара. Сливки средней жирности (1/4 стакана) разогревают на медленном огне, постепенно вливая молоко с растворенным желатином. Как только желатин растворится, снимают состав с огня.

Малиново-сырную массу смешивают со сливками и разливают в формочки. Ставят в холодильник в среднем на два часа. Пока десерт застывает, готовят соус. 2 ст. ложки тростникового сахара смешиваются со ¼ стакана белого сухого вина. Прогревают на огне до растворения сладкого компонента. Застывший десерт переворачивается на тарелочки и поливается соусом.

Смузи из ежевики и красной смородины

Если вам интересны простые полезные десерты, то обратите внимание на смузи. Это густой напиток из ягод или фруктов с добавлением сока. Бананы (две штуки) очищают и разминают вилкой. Поливают соком половины лимона и убирают в морозильную камеру. Выжимают сок из одного апельсина. Ягоды смешиваются и перемалываются в блендере. В процессе измельчения заливается апельсиновый сок, йогурт (250 г) и добавляется банановое пюре. В бокалы засыпается на ¼ измельченный лед и наливается готовая масса. Украшается ягодами и листочком мяты.

Творог – самый популярный и полезный продукт. Не имеет возрастных ограничений в плане употребления. На протяжении столетий способ приготовления этого продукта не меняется. Экологичность таких продуктов давно доказано. Полезный творожный десерт рекомендуют кормящим матерям, а также маленьким деткам.

Апельсиново-инжирный творожный десерт

Нежирный творог (500 г) протирают через сито. Апельсины, чистятся и нарезаются небольшими кусочками. Инжир промывается и нарезается кусочками. В чашке смешивается творог, кусочки инжира и апельсина. Осторожно добавляется мед, предварительно разогретый до жидкого состояния. Все тщательно перемешивается до равномерного распределения в массе кусочков фруктов. Формируются шарики, выкладываются на блюдо и убираются в морозильник примерно на пять — десять минут. Затем угощение подается к столу.

Творожно-ананасовое бланманже

Полезные десерты – это лакомства, которыми стоит баловать детей. Желатин заливается молоком (100 г) и оставляется для набухания минут на 20. Затем разогревается на огне до полного растворения. В глубокой чаше смешивается творог (250-300 г), сметана (100 г) и кусочки ананаса. Можно использовать консервированный (100 г). В творожную массу выливается желатин и тщательно перемешивается. Масса выкладывается в формочки. Затем отправляется в холодильник часа на 4. Подавать угощение можно в формочках или перевернув на тарелки.

Творожные торты без выпечки – это полезные десерты, которыми можно удивить. При этом не нужно много времени проводить у плиты.

Творожный торт с мандариновым конфитюром

Для основы выбирается любое песочное печенье. Оригинальный вкус получится, если использовать земляничное печенье. Размалывается его руками или с помощью скалки до состояния средней крошки. Используется разъемная форма или верхняя часть пластиковой упаковки от покупного торта. 2/3 массы равномерно распределяется по дну, из 1/3 формируются бортики. Молоко (150 мл) с замоченным желатином нагревается на огне при непрерывном помешивании до полного растворения.

Миксером взбивается размягченное масло (50 г), сахар (100 грамм), сметана (200 г) и творог (500 г). Во взбитую массу при малых оборотах миксера вливается тонкой струйкой молоко с желатином. Песочная основа до верха формы заполняется творожно-сливочной массой. Вся конструкция убирается в холодильник на ночь.

Для мандаринового конфитюра потребуется 6 некрупных мандаринов. Из одного выжимается сок, а остальные нарезаются не очень тонкими кружочками вместе с кожурой. Из сока и сахара (100 г) варится густой сироп. В него опускаются кружочки мандаринов, кипятятся пять минут. Масса полностью остужается.

На готовый торт равномерным слоем наносится мандариновый конфитюр. Кружочки фруктов старайтесь равномерно и красиво расположить на поверхности. Еще один час в холодильнике — и произведение кулинарного искусства готово.

Нежная тыквенная запеканка

Многие не мыслят своей жизни без аппетитной и ароматной выпечки. Сейчас рассмотрим еще некоторые полезные десерты. Выпечка тыквенной запеканки занимает первое место. Сейчас расскажем, как она готовится.

Взбивается 4 яичных белка с сахаром (100 г) до состояния устойчивой пены. Отдельно взбиваем 4 желтка с сахаром (100 г). Тыкву (700-800 грамм) натираем на терке. Потом отжимаем и сливаем жидкость. Перемешиваем натертую тыкву со взбитыми яичными желтками. Добавляем небольшими порциями муку (две столовые ложки) и манную крупу (пять столовых ложек). Цедру одного лимона, щепотку корицы и щепотку соли добавляем в конце. В массу постепенно добавляем взбитые яичные белки. Массу стараемся перемешивать снизу вверх. Заполняем смазанную форму тестом и выпекаем в духовке 30-40 минут при температурном режиме 180°C. Универсальность такой выпечки в том, что есть ее можно в горячем и холодном виде.

Для тех, кто старается не употреблять сахар, можно подобрать сладости без него. Можно приготовить полезный десерт, используя исключительно натуральные продукты.

Груши в карамели из меда

Груши (три-четыре штуки) желательно выбрать твердых сортов. Втыкаем в них гвоздику. Бутоны желательно выбрать небольшие и не переусердствовать с количеством. Смешиваем десертное вино (150 г), 100 грамм меда (цветочного, липового либо же майского) и цедру одного лимона. Добавляем шепотку корицы и в таком же количество ваниль.

Груши выкладываем в формы для выпечки, поливая каждую медово-винной смесью. 1/3 состава оставляем. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на тридцать минут. После снимаем фольгу и поливаем каждую грушу оставшейся смесью. Отправляем в духовку до появления румяной карамельной корочки.

Дынный мармелад

Если вам интересны самые полезные десерты, обратите внимание на дынный мармелад. В яблочный сок (150 мл) засыпаем желатин (одна пачка). Оставляем на тридцать минут для набухания массы. Дыню (400 грамм) нарезаем кусочками. Превращаем в пюре с помощью вилки или блендера.

Сок нагреваем на плите до растворения желатина. Выливаем в дынную массу. Осторожно и равномерно перемешиваем. Переливаем в форму. Ставим в холодильник до полного застывания. Застывший десерт нарезаем на произвольные фигурки. После подаем к столу и зовем деток.

Покупные полезные лакомства

Выбрать что-то особенное, заботясь о своем здоровье и здоровье своей семьи, не очень трудно. Готовить различные лакомства несложно и интересно. Но бывают в жизни моменты, когда человек ограничен во времени. И просто нет времени приготовить. Но выход есть.

На прилавках супермаркетов можно найти уже готовые лакомства. Пастила или зефир содержат совсем немного калорий (300 ккал на сто грамм продукта). Есть возможность выбрать диетический мармелад без сахара. Горький шоколад содержит намного меньше калорий, чем молочный. К тому же он полезен для сосудов головного мозга. А чудесное свойство горького шоколада активизировать выработку гормонов радости – это давно не новость.

Сухофрукты — полезная натуральная сладость

Если не доверяете или сомневаетесь в производителе, то в продаже имеются сладости из абсолютно натурального сырья.

  1. Финики содержат все полезные для организма вещества. На Востоке считается, что, питаясь только ими и водой, можно прожить много лет.
  2. Курага богата витамином А и С. Содержание фосфора в сушеном плоде намного превосходит его содержание в свежем фрукте.
  3. Чернослив содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу. Также в составе есть витамины группы В и почти полный перечень органических кислот: яблочной, лимонной, щавелевой и салициловой.

На чем бы ни остановился выбор, польза для организма будет очевидна.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как делать вкусные и полезные десерты. Рецепты разных яств мы рассмотрели. Надеемся, что вам понравился какой-нибудь десерт, и вы сможете приготовить такое лакомство для друзей и близких. Желаем удачи в создании сладостей и приятного аппетита!

fb.ru

Пудинг и другие вкусные и полезные десерты из семян чиа для здоровья

Семена чиа обладают по истине фантастической пользой. Из них можно готовить разнообразные блюда на любой вкус. Наибольшей популярностью пользуются десерты на основе фруктов, сиропов и всяких сладостей. Витаминное лакомство с удовольствием съедается на завтрак взрослыми и детьми, заряжая энергией и здоровьем на весь день.

Из этой статьи вы узнаете:

Рецепты десертов из семян чиа

Еда должна насыщать организм полезными веществами. С этим прекрасно справляются маленькие семена чиа. В их состав входит огромное количество витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки, белка, для пополнения которых другие продукты необходимо съедать в больших количествах.

Порция десерта с чиа поможет:

  • наладить пищеварение;
  • надолго утолить голод;
  • нормализовать естественное очищение кишечника;
  • ускорить обмен веществ;
  • повысить физическую выносливость и работоспособность;
  • улучшить настроение и самочувствие.

Зачем насиловать организм невкусными блюдами. Вместо надоевшей каши можно приготовить фруктовый или шоколадный чиа-пудинг, сделать витаминный коктейль или десерт с любимыми сладостями. С семенами чиа завтрак будет сытным и очень вкусным, а каждое утро особенным.

Рецепт пудинга из семян чиа с мятой и шоколадом

Вариаций чиа-пудинга с мятой и шоколадом достаточно много. Возьмем классический рецепт, который подойдет как для утреннего перекуса, так и для изысканного десерта на всю семью.

Для приготовления полезного лакомства понадобится:

  • 50 мл миндального молока;
  • 50 мл кокосового молока;
  • 2 столовые ложки семени чиа;
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 10 капель мятного экстракта;
  • 0,5 чайной ложки порошка зеленого чая;
  • 1 ст. л. натурального подсластителя.

В стеклянной емкости смешивается миндальное молоко, зерна, какао и подсластитель, ставится в холодильник. Пока смесь охлаждается, с кокосового молока собирается кремовая часть, к ней добавляется экстракт мяты и зеленый чай (для цвета). Все взбивается в блендере до однородной густой массы. Пудинг выкладывается в стакан или креманку слоями: сначала смесь с чиа, затем мятный крем, сверху листочки свежей мяты.

На заметку: шоколадный пудинг с чиа и мятой можно готовить с вечера или употреблять свежим, в охлажденном виде.

Пудинг из семян чиа и кокосового молока

Основой для пудингов обычно служит молоко или сливки. Можно брать животный продукт, но для здоровья и красивой фигуры полезней растительный.

Ягодный десерт

Для двух порций пудинга нужно подготовить:

  • 1 чашку кокосового молока;
  • 1/4 чашки семян;
  • полчашки любых ягод (лучше свежих, не замороженных);
  • натуральный мед (по вкусу).

Как сделать пудинг из семян чиа и кокосового молока?

Взбить в блендере молоко с ягодами и медом, разлить по стаканам, всыпать зерна чиа. Смесь хорошо перемешать и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в кокосовый десерт разные фрукты, топинги, дополнительные ингредиенты. Подбирайте вариант чиа-пудинга на свой вкус.

Десерт с семенами чиа как в шоколаднице

Почувствуйте себя в ресторане, не выходя из дома. Приготовьте сказочный десерт из семян чиа – бананово-шоколадное крем-брюле.

Понадобится:

  • 100 г молока;
  • 100 г сливочного йогурта;
  • 20 г зерен;
  • 20 г порошка какао;
  • 1,5 ст. л. патоки (меда);
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 свежий банан.

Смешать в банке йогурт, молоко, семена, патоку, какао. Убрать смесь в холодильник на 3-4 часа, затем хорошо взбить и разлить в формочки. Наверх положить тонко нарезанные бананы, присыпать сахаром. Карамелизовать их с помощью горелки. Изысканное блюдо с простыми ингредиентами готово.

Десерт с семенами чиа и манго

Разнообразить полезное меню можно с помощью экзотических фруктов, например, манго. Из него готовится очень вкусный десерт на основе семян чиа.

Способ приготовления:

  • 500 мл кокосовых сливок смешать с 5 ст. л. зерен, 2 ст. л. жидкого меда, щепоткой корицы;
  • смесь поместить в закрывающуюся емкость и оставить на ночь в холодильнике;
  • утром очистить 1 плод манго и перемолоть в блендере;
  • достать смесь из холодильника, перемешать, разлить по стаканам, сверху выложить манговый мусс, присыпать кокосовой стружкой и украсить мятой.

Рецепт можно менять по своему усмотрению, например, не бросать корицу, заменить мед другим подсластителем, вместо сливок взять молоко.

Любой десерт с чиа вкусный, полезный и питательный. Пробуйте, экспериментируйте, приятного аппетита!

tyt-semena.ru

Десерты для детей

Все малыши любят сладкие десерты – мороженое, шоколад, конфеты и тортики. Все эти вкусности делают детишек по-настоящему счастливыми. Но, тем не менее, в попытке порадовать любимое чадо родители не должны забывать и о том, что существует ряд жестких требований, которые выдвигают к детским блюдам. Десерты для детей должны быть вкусными, аппетитными, красиво оформленными, чтобы вызывать желание их скушать, а также полезными и безопасными для здоровья малышей. В них не должно быть ароматизаторов, красителей, продуктов, содержащих ГМО и химических компонентов, способных навредить нежному детскому организму.

Для многих родителей это может прозвучать странно, но детские десерты не должны быть сладкими! Белый сахар – это очень вредный ингредиент, который негативно влияет на наш организм, а также является отличным питанием для вредоносных бактерий. Поэтому нужно стараться не покупать для ребенка сладких пирожных и приучать его к ягодам и фруктам.

Яркие фруктовые десерты для детей с добавлением молочных продуктов, орехов и меда являются отличной альтернативой калорийным тортикам из бисквита, шоколада и жирного насыщенного крема. Для того чтобы придать свежим ягодам и фруктам привлекательный вид, Вы можете выкладывать их на тарелке в виде узоров или мастерить из них фигурки животных, используя зубочистки. Включайте фантазию, и тогда легкие десерты для детей обязательно приживутся в Вашем доме, делая Ваших малышей здоровыми и активными. Выбирайте местные фрукты, и следите за тем, чтобы Ваши десерты включали только те из них, которые малыш уже пробовал, а лучше всего те, которые входят в его ежедневный рацион.

Когда ребенок подрастает, к двум годам он полностью переходит от материнского молока на обычные продукты. Несмотря на то, что уже в полгода малыш начинает получать прикорм , его пищеварительная и иммунная системы еще недостаточно зрелые, чтобы усваивать любые продукты. Мы даем детям молочные каши, овощные и мясные пюре, но включать в рацион ребенка выпечку из дрожжевого теста, а также мармелад и зефир нельзя. Все эти сладости можно давать детям только в возрасте 2 лет. А шоколад, мороженое, пирожные, торты и булочки разрешены лишь с 3 лет.

Но что делать, если у ребенка день рождения? Ведь родителям всегда хочется сделать детский праздник незабываемым. Если Вы выбираете десерты на день рождения ребенка, Вы конечно, можете купить для него небольшой именинный тортик. Но следите за тем, чтобы остальные десерты были легкими, имели небольшое количество компонентов, а также ни в коем случае не включали сырые яйца, которые могут быть заражены различными болезнетворными бактериями. Помните, что такие продукты, как мед, какао, орехи и желатин достаточно аллергенные. Поэтому если на празднике будут другие дети, то лучше откажитесь от десертов, в которые входят выше названные ингредиенты. Возможно, кто-нибудь из малышей страдает аллергией, и один из Ваших десертов вызовет у него неприятную аллергическую реакцию.

Рецепты десертов для детей

Разобравшись с требованиями к детским десертам, мы предлагаем Вам несколько рецептов полезных вкусняшек, которые непременно порадуют Ваших малышей.

Рисовый пудинг с клубничкой

Этот десерт позволит Вам накормить кроху полезной рисовой кашей. Но в сочетании с клубникой она превратится в изысканное блюдо, сделав трапезу очень приятной. Для приготовления пудинга нам понадобится: 0,5 литра молока, стакан круглозернистого риса, который хорошо разваривается, 1ст. ложка сахара или фруктозы, немного ванили, корицы и клубника.

Доводим молоко до кипения и высыпаем в него рис. Добавляем немного сахара, ваниль и корицу. Варим кашку на слабом огне до загустения. При необходимости регулируем ее консистенцию, добавляя воду. После того, как пудинг сварится, его раскладывают по чашечкам и ставят в холодильник остывать. Перед подачей пудинг украшают дольками клубники.

Этот нежный замороженный десерт из фруктового пюре с сахарным сиропом станет отличной альтернативой жирному мороженому, которое так любят есть детишки в жаркую погоду. Свежий сорбет из слив будет очень ярким и аппетитным. При этом в нем сохранится много витамина Р, который укрепляет сосуды и способствует снижению давления. Для приготовления сорбета берем: 200 г слив, четверть стакана воды и 70 г сахара.

Чистим сливы, убирая из них косточки, и засыпаем их сахаром. Ставим сливы на слабый огонь и провариваем их в течение нескольких минут до размягчения. Протираем сливы через сито и получившееся пюре ставим охлаждаться. Затем раскладываем его по формочкам для сорбета и ставим в морозилку на несколько часов. Когда сорбет застынет, достаем его из холодильника, окунаем формочку в горячую воду на 2-3 секунды и извлекаем десерт.

Этот ароматный и питательный пирожок обязательно понравится Вашему малышу. И Вы сможете давать его крохе в качестве полдника с молоком или компотом. Кроме того, манник можно приготовить в мультиварке , что существенно облегчит и ускорит весь процесс.

Для приготовления яблочного манника нужно взять: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 2 яйца, немного сливочного масла, 300-400 г яблок, немного соли, ванили, соды и лимонного сока.

Смешиваем манку с кефиром и оставляем набухать. Тем временем взбиваем яйца с сахаром и ванилью. Белки с желтками лучше взбивать отдельно, чтобы лучше пенились. Соединяем взбитые яйца и манку с кефиром. Добавляем в тесто соду, погашенную лимонным соком, а также щепотку соли для вкуса. Замешиваем тесто, медленно добавляя в него муку. В приготовленное тесто вмешиваем нарезанные дольками яблочки. Противень или чашку мультиварки смазываем сливочным маслом. И выпекаем наш пирог 40 минут в духовке или около часа в мультиварке. Готовый пирожок можно посыпать сахарной пудрой.

Кушать ароматные и вкусные десерты конечно приятно. Но готовить их вместе с ребенком может быть приятнее вдвойне. Обязательно приучайте малыша помогать Вам на кухне. И тогда Ваши блюда будут выходить еще вкуснее.

bambinostory.com

вкусно, полезно, легко…

Главное меню

Кантуччи из ржаной муки с миндалем, фундуком и кунжутом — 109 ккал *

Сегодня у моего папочки День Рождения! Я его очень сильно люблю и хочу поздравить с этим праздником! Кантуччи — это один из его любимых десертов. Поэтому в этот день я хочу порадовать моего папу новым рецептом кантуччи из ржаной муки.

Я уже готовила классические кантуччи , но в новом рецепте я обычную пшеничную муку заменила ржаной и уменьшила количество сахара почти в 2 раза. А сочетание миндаля, фундука и кунжута я считаю одним из самых удачных! Хранить такое печенье можно очень долго (только обязательно в закрытой банке). Всем рекомендую попробовать этот вкусный и хрустящий итальянский десерт!

Панкейки из ржаной муки — 124 ккал*

Уже которую неделю по выходным я готовлю эти Панкейки! Оригинальный рецепт идет с обычной мукой, но я решила приготовить из ржаной — и результатом очень довольна! Панкейки, это что-то среднее между нашими блинами и оладьями. Готовятся просто: все замешиваем венчиком и жарим на среднем огне. Кушать их лучше пока теплые, вместе с творогом, сухофруктами, ягодами, медом, кленовым сиропом или сиропом из рожкового дерева.

Пробовала готовить из цельнозерновой муки, но вкуснее из ржаной!

Имбирное печенье — 54 ккал*

Ура, скоро Рождество и Новый год. Теперь хочется печь ароматное печенье и согреваться теплым чаем весь декабрь! Рецепт имбирного печенья я нашла случайно и немного изменила в полезную сторону: добавила вместо обычной муки — цельнозерновую, уменьшила количество сахара и растительного масла, вышло превосходно! Печенье получилось безумно ароматным. Я люблю когда имбиря много, поэтому в рецепте я добавила 2 чайные ложки. Но по желанию, можно добавить меньше. Делюсь рецептом с Вами!

А еще такое печенье можно обвязать красивой ленточкой и подарить своим самым близким!

Читать далее →

Здоровое овсяное печенье — 59 ккал*

После рождения Егора, с питанием у меня произошел сбой. Иногда, могу не пообедать, лишний раз съесть сушку с сухарем (так как у малыша активно режутся зубки и эти вкусняшки всегда на нашем столе). Который раз хочу распланировать свое питание, но все никак до этого не дойду.

Совсем недавно нашла это здоровое овсяное печенье. В нем всего 2 главных компонента: банан и овсяные хлопья. И то и то я просто обожаю. А если добавить грецкий орех, получается еще вкусней. Так вот, решила вместо сушек и сухарей буду готовить себе это печенье, пусть всегда будет на нашем столе.

Это печенье лучше кушать теплым. Хотя холодным мне оно тоже понравилось. Главное, чтобы бананы были супер спелыми, даже перезрелыми. Тогда будет слаще и очень ароматно). Это печенье будет хорошим завтраком, так как в нем много овсянки. Всю порцию этого печенья мы с мужем съели за один раз. А это стакан овсянки — который тяжело съесть не в печенье ).

Энергетические батончики — 333 ккал + 2 рецепта-подарка на 23 февраля

Такой вкусный и полезный рецептик нашла у Юлии Высоцкой! Ну как же не поделиться с Вами) Рецепт хорош всем, как своим составом, так и приготовлением. Пробовали конфеты Кузнечик? Так вот, это очень похоже, только в сто раз полезнее.

А теперь про 23 февраля. На мой взгляд, отличный подарок любимому человеку в виде энергетических батончиков, ведь наши вторые половинки всегда забывают про витамины) Поэтому готовим и угощаем наших любимых полезными сладостями.

Еще, этот рецепт очень актуален для тех, у кого совсем нет времени кушать сухофрукты с орехами. Это нужно каждую курагу и чернослив достать, помыть и еще про орехи с семечками не забыть. А тут все в одном. Съел с утра 2-3 штучки и уже получил витаминки на весь день.

Домашний яблочный пирог — 124 ккал

Что может быть вкуснее, чем сочетание яблок, корицы и теплой рикотты — это божественно! Классический американский рецепт в диетическом исполнении. 124 ккалории на 100 грамм очень радуют, для десерта просто великолепно. Мы с мужем наслаждались, когда кушали этот десертик с чаем. А чудесный аромат по всей квартире, его просто не передать! Попробуйте, и такой пирог согреет Вас и Ваших любимых в холодные ноябрьские вечера)

Этот пирог, я назвала домашним, так как кушать его нужно в домашней обстановке. Он получается рассыпчатым и очень вкусным. Приятного аппетита! Читать далее →

Марципановые конфетки — 64 ккал*

А вот, как и обещала — Марципановые конфетки! Этот рецепт я нашла т ут . Получилось очень вкусно. Конфетки имеют приятный миндальный привкус и просто тают во рту! Мой муж тоже оценил и с удовольствием пил кофе с этими конфетками. Еще, думаю будет здорово, если добавить в рецепт измельченные сухофрукты или орехи. Экспериментируйте 🙂 Приятного аппетита!

Миндальное молоко — 72 ккал*

Миндальное молоко невозможно найти в наших магазинах. А ведь оно очень полезное, богато растительными жирами и витаминами. Поэтому, я и решила приготовить его сама. Получилось просто отлично и готовит совсем несложно! Его можно добавлять в коктейли, каши и кофе. В общем , добавляйте туда же, куда и обычное молоко. А с получившегося жмыха можно приготовить вкуснейшие марципановые конфетки.

Скоро пост. Миндальное молоко будет очень уместно и станет отличной альтернативой свежему коровьему молоку. Приятного аппетита!

Приготовьте и рисовое молоко .

Овсяная галета с вишней — 154 ккал

Сейчас сезон вишни, поэтому и приготовила эту супер диетическую вкуснятину. Овсяная галета с вишней готовится без масла, а вместо рикотты можно добавить протертый творог. Тесто по рецепту не сладкое, а вишня кисленькая, именно это мне и понравилось. Если хотите больше сладости, то добавьте в тесто 2 столовые ложки сахара и подсолодите вишню по вкусу.

Очень порадовало тесто, готовить его просто и раскатыватся без проблем! Сразу горячую галету лучше не кушать, мне она больше понравилась, когда немного остыла. Приятного аппетита!

Сорбет Piña Colada — 134 ккал

В эти жаркие дни балую себя и родных сорбетом! Я приготовила вариант — Piña Colada. Сочетание свежего ананаса и кокосового молока — божественно. Готовить, как всегда просто, а получается очень вкусно. Пробуйте.

Для тех людей, которые летом не могут прожить без морожка, этот рецепт просто незаменим. Ведь тут используются только растительные жиры, кокосовое молоко по своим свойствам очень полезное, а про ананас даже и говорить не стоит. В общем, не десерт, а одна только польза :). Да и по калориям если сравнивать с мороженным из магазина, небо и земля! В моем сорбете на 100 грамм — 134 ккал, против 350 ккал в обычном пломбире. Всем готовить сорбет Piña Colada в обязательном порядке :), дети и муж точно оценят! Приятного аппетита.

edalite.ru