Как питаться правильно и недорого: советы и рекомендации

Дешево и сердито. Как сэкономить на продуктах и вкусно питаться

Совет первый, парадоксальный: не надо слишком сильно экономить на еде. Покупать подгнившие овощи и некачественные просроченные продукты – не наш метод. Потом на лекарства потратите в сто раз больше, чем сэкономите на продуктах. Так что экономим – но в меру, без фанатизма.

Планирование обязательно

В вопросах продуктовой экономии планирование – самое важное. Сначала нужно оценить, сколько же вы тратите сейчас. Где «слабые» места? Какие дорогие продукты вы покупаете и так ли они вам нужны? Обязательно выделите то, от чего можно отказаться. Возможно, вы увлекаетесь сухариками и чипсами, без ума от газировки или потребляете тонны мороженого. Это не только серьезная дыра в бюджете, но и удар по здоровью.

Также надо выделить те траты, от которых вы отказываться не намерены: например, любимый сорт кофе или молочная продукция от хорошего производителя.

А теперь подумайте, возможно, какие-то продукты можно заменить более дешевыми? Например, дорогие йогурты производства разрекламированного завода? Или очень дорогие соки известного бренда. Вообще с брендами осторожнее: часто продукция раскрученной компании, которая стоит на полках магазинов в лучших местах стоит гораздо дороже, чем даже более качественные товары не таких известных марок. Поэтому экономия – это еще и повод хорошо изучить рынок.

Наконец, желательно составить меню на неделю и сделать для него список продуктов. Примерно высчитываете нужную сумму, берете ее с собой – и в магазин. Только один совет: возьмите с собой немного больше необходимой суммы, чтобы иметь простор для маневра и не чувствовать себя ущемленным в чем-то в магазине. Да и как ни крути, радовать себя тоже надо.

За какие продукты мы переплачиваем

Очень часто встречаются советы экономным хозяйкам делать все дома и самим. Купить йогуртницу, лепить пельмени в огромных количествах и так далее… Да, эти советы имеют под собой основание, действительно, домашние пельмени качественнее и дешевле покупных, да и гораздо вкуснее. Вот только чтобы налепить их много потребуется половина выходного дня.

Тем не менее, свое отношение к полуфабрикатам пересмотреть стоит. Так, например, покупные котлеты по себестоимости обходятся гораздо дороже, чем домашние, сосиски и колбасы стоят огромных денег, обычный гуляш можно купить заметно дешевле, чем кило сарделек, а ведь гуляш – мясо, а не непонятное жирное нечто. И так далее.

Предпочтение – сезонным

Овощи и фрукты покупать мы все равно не перестанем. Конечно, сейчас зима, поэтому свежие продукты стоят достаточно дорого. Тем не менее выбрать полезное и дешевое – можно. Например, апельсины. С ними можно уложиться в 40-45 рублей, мандарины, правда, уже заканчиваются и дорожают, а вот груши – еще вполне доступны, около 50 рублей. Еще не забывайте об отечественных яблоках. Если говорить об овощах, то предпочтение отдадим белокочанной капусте, моркови и свекле. Еще можно добавить к ним корень сельдерея, немного тыквы и свежие салаты из ближайших к городу теплиц. В общем, выбираем те продукты, что не везли к нам долго, а вырастили и сохранили в России или привезли с нашего юга.

Выбираем отечественное

Как ни банально, но зачастую не слишком красиво оформленные продукты отечественного производства стоят вдвое дешевле импортных аналогов. А с падением рубля разница будет все ощутимее. Например, грецкие орехи с нашего юга стоят на ярмарках ровно в два раза дешевле своих средиземноморских собратьев.

Обращаем внимание на новые продукты

Вот, например, перловка – часто она появляется на вашем столе? А пшено? Что из него вы делаете, кроме молочной каши раз в полгода? Между тем крупы – отличная и недорогая основа для зимнего рациона. 15-20 рублей за килограмм, а килограмма этого хватит на 5-6 обедов для семьи из трех человек.

Присмотритесь к новым сортам рыбы, особенно отечественной. Например, зарубежного лосося с успехом заменит отечественный кижуч, дорогую говядину – более дешевое филе индейки или другой птицы.

Несколько идей для экономии

  • Покупайте целую курицу, а не ее части. Тогда из крыльев и спинки вы сварите суп, а остальное – пойдет в плов или куриный бефстроганов.
  • Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте их отдельно, а делайте запеканки, пловы. То есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.
  • Не делайте порционных блюд. То есть пожаренные отбивные для каждого члена семьи (а часто еще и с добавкой) можно заменить бефстрогановом или ленивым голубцом. Мяса уйдет меньше, а наедятся все.
  • Заменяйте мясо субпродуктами. Например, говяжье сердце гораздо дешевле обычного мяса, а стоит раза в два, а то и три дешевле. И из сердца может получиться хороший гуляш, фарш-начинка для запеканки и т.д.
  • Для праздничного стола можно заменить покупные копченые колбасы и окороки домашней бужениной. Она гораздо дешевле и вкуснее.
  • Субъективный совет: обратитесь к еврейской кухне. Ее создатели веками вынуждены были экономить и придумывать дешевые, но очень вкусные блюда.

Подобных советов вы и сами придумаете – тысячу, стоит только начать, как экономия превращается в увлекательное занятие, блюда придумываются сами собой.

Скромное меню на неделю

Здесь собраны идеи недорогих и сытных блюд. Возможно, какие-то из них вы приготовите на два дня, супы-то уж точно.

Понедельник

Завтрак: Овсянка с сухофруктами и орехами
Обед: Рассольник с сердцем. Рис с овощами
Ужин: Картофельная запеканка с говяжьим сердцем и луком.

Вторник

Завтрак: Ленивые вареники или сырники
Обед: Щи на курином бульоне. Отварная свекла с грецкими орехами и сухофруктами.
Ужин: Куриные грудки, тушеные в сметане, пшеничная каша с луком.

Среда

Завтрак: Молочная каша с вареньем
Обед: Щи на курином бульоне. Винегрет с квашеной капустой
Ужин: Перловая каша с овощами и котлеты

Четверг

Завтрак: Оладьи из гречки с грибами
Обед: Суп из плавленого сырка, салат из зеленой фасоли и крабовых палочек
Ужин: Плов из курицы или свинины

Пятница

Завтрак: Горячие бутерброды
Обед: Суп-пюре из овощей (тыквы, моркови, картофеля). Салат из отварной моркови, свеклы и орехов.
Ужин: Ленивый голубец, отварная картошка

Суббота

Завтрак: Картофельные оладьи со сметаной
Обед: Винегрет с селедкой, борщ
Ужин: Блинчики с мясом, овощной свежий салат

Воскресенье

Завтрак: Омлет с сыром
Обед: Оливье с курицей или мясом, борщ
Ужин: Овощное рагу, бефстроганов

www.aif.ru

Правильное питание: секреты, советы, рекомендации

В отношении восстановления утраченного здоровья либо его сохранения на высоком уровне, вопросы правильного питания занимают особое место.

Существуют некоторые секреты, советы и рекомендации правильного питания от доктора Генриха Николаевича Ужегова, раскрытые в его книге «Официальная и народная медицина. Самая подробная энциклопедия», которые мы и рассмотрим с Вами в данной статье. В конце публикации предлагаю Вашему вниманию несколько видеороликов: о продуктах питания, о режиме приема пищи.

Правильное питание – секреты

  1. Если на столе лежит черный и белый хлеб – выбирайте черный.
  2. Из молочных продуктов предпочтение надо отдавать сыворотке. Это та же самая структурированная вода.
  3. Не наедайтесь досыта. Выходите из‑за стола с чувством легкого голода.
  4. Самая биологически ценная вода – талая. Это структурированная вода, и она является готовым лекарством против атеросклероза.
  5. Плоды бобовых растений по количеству развиваемой ими силы могут в полной мере заменить мясную пищу.
  6. Кофе и чай – источники мочевой кислоты. Лучше их заменить чабрецом, душицей и мятой.

Секреты, советы и рекомендации по правильному и рациональному питанию

Врагами долголетия являются

  1. хлебобулочные изделия из белой муки;
  2. соль, сахар, жиры, животные белки;
  3. все жареные продукты. При жарении разлагается большинство витаминов, значительно увеличивается калорийность пищи;
  4. кофе, чай, алкоголь;
  5. переедание.

Полезные советы и рекомендации

  1. По питательной ценности вслед за бобовыми идут хлебные растения: рожь, пшеница, рис, овес.
  2. Наиболее полезен хлеб с отрубями и плодами.
  3. В пожилом и старческом возрасте полезно пить натощак по 1 столовой ложке оливкового или растительного масла. Особенно эффективно оно действует в смеси с апельсиновым соком. Приучите себя к этому и вы забудете о запорах и язвенной болезни.
  4. Не пейте воду во время еды. Разжижая желудочный сок, вода снижает его переваривающую способность.
  5. Капусту лучше сквашивать кислым молоком, так как овощи лучше сочетаются с кислыми молочными продуктами.
  6. Не смешивайте в одном блюде фрукты и овощи, злаки и молоко.
  7. Мясо с хлебом – смесь очень нежелательная. Хлеб можно есть не раньше чем через час после употребления мяса.
  8. Белки грибов и белки человеческого организма совершенно различны по строению. Все грибы токсичны для человека.
  9. Голодание можно заменить соками: несколько дней пейте фруктовые соки, потом несколько дней овощные.
  10. Голоданием, сыроядением можно вылечить многие болезни, в том числе склеродермию, бесплодие, псориаз, аллергию, мастопатию, простатит, миому и фибромиому.
  11. Воду для питья лучше предварительно замораживать, а потом оттаивать.
  12. Вареная и особенно проросшая пшеница омолаживает организм.
  13. Если вы собираете лекарственные травы, то лучше их собирать на солнечной стороне, где почвы обладают большим запасом биоэнергии.
  14. Черный перец увеличивает выделение желудочного сока. Он применяется при лечении геморроя, запоров, при потере аппетита и повышенном газообразовании.
  15. Мускатный орех эффективен при половой слабости, недержании мочи и поносе. Тонизирует работу сердца и мозга. Помогает при бессоннице.
  16. Ячменный отвар – прекрасный продукт для здоровых, и хорошее лекарство для больных.
  17. Сыр очень питателен, но трудно усваивается. Пословица гласит: сыр утром – золото, в обед – серебро, вечером – свинец.
  18. Желток питательнее белка, но белок легче переваривается, так как содержит меньше жиров.
  19. Все напитки, которые содержат алкоголь, не увеличивают силу, а разрушают ее. Пьянство – есть душевная болезнь (Гитциг).

Вредные продукты питания: ТОП-10

Самые вредные продукты питания. ТОП 10:

  1. Чипсы и сухарики.
  2. Лимонады и соки.
  3. Фаст-фуды.
  4. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты).
  5. Вред копченностей
  6. Майонез, кетчуп и различные соусы.
  7. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачки.
  8. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубики.
  9. Алкоголь и энергетические напитки.
  10. Магазинные молочные продукты (молоко, йогурты и мороженое).
  11. Попкорн.

Видео по теме

Правильное питание для здоровья и молодости

На видеоканале Ладушки Казариной.

Правильное питание — популярная сегодня тема. Я давно мечтала перейти на здоровую еду, но все как-то руки не доходили. И вот, свершилось! Я набралась терпения, и уже несколько недель обхожусь без продуктов животного происхождения. Это не означает, что вегетарианство — мой выбор навсегда. Однако отказаться от мяса я планирую.

А еще для правильного питания буду вводить в свой рацион всевозможные полезности вроде зеленой гречки, муки амаранта и многого другого. Моя цель — научиться питаться правильно недорого и доступно.

Полезные продукты: новый опыт, ошибки и находки

На видеоканале Ладушки Казариной.

В этом видео я рассказываю о неудачной попытке приготовления ячменного кофейного напитка, о том, почему лучше покупать цельное зерно расторопши и как долго варить молодильную кашу из голозерного овса.

Здоровое питание недорого: обзор продуктов и рецептов

На видеоканале Ладушки Казариной.

Омоложение организма здоровыми продуктами

На видеоканале Ладушки Казариной об очищении кишечника и питании кожи.

Избавиться от седины. Реально ли? Нужно ли? Седовласые красавицы

Как избавиться от седых волос? Этим вопросом задаются многие женщины. Но особенно данная проблема волнует тех, кого настигла ранняя седина. Седые волосы до сорока лет — это настоящее разочарование для женщин средних лет. Что же делать?

В этом ролике я рассказываю о том, возможно ли устранить седину в домашних условиях или в салоне? О человеке, волосы которого полностью обновились неожиданно для него самого. А также о том, как ловко замаскировать седину, чтобы выглядеть красиво в любом возрасте.

alcostad.ru

8 Практических Советов: Как Питаться Правильно и Недорого

Здоровое или правильное питание иногда может показаться немного дорогим и сложным занятием. Иногда Мы думаем или представляем, что намного легче и дешевле поесть, как говориться, «на ходу», в ресторанах быстрого питания или просто перекусить в кафе. Но это совсем не так! … И тут встают естественные вопрос: почему это не так? … И как питаться правильно и недорого?

На много дешевле инвестировать больше сил, энергии и денег в здоровую, питательную еду. Продукты, которые мы потребляем в ресторанах быстрого питания, высокой степени переработки. Там всегда много пережаренного растительного масла и вредных добавок и специй. Они являются ядовитыми для нашего организма.

Представьте, если мы едим яд, то в один прекрасный день мы будем платить цену за такое решение. Это что касается долгосрочной перспективы. Это говорит о том, что наша нездоровая пища на порядок будет дороже.

Мы здесь, пишем эту статью, чтобы помочь вам!…

В наших магазинах и, особенно, на местных фермерских рынках есть много полезных и здоровых продуктов питания. Мы просто перестали на них обращать внимание. Особенно, в больших городах люди стремятся есть очень быстро, не тратя при этом много времени на приготовление. Многие начинают уже сегодня тратить на свое питание, еще хуже перекусы и полноценные обеды, ужины большую часть своего бюджета.

Получается, что мы тратим много денег на свои, казалось бы, потребности и удовольствия, а они в свою очередь наносят нам только вред… Разберитесь со своим питанием, ведь правильное и здоровое питание это совсем недорого, а в долгосрочной перспективе это принесет только пользу… Вот Вам 8 практических советов …

8 Практических Советов: Как Питаться Правильно и Недорого

Пусть эти советы развенчают все мифы о том, что питаться здорово это дорого. Пусть они станут отправной точкой на Вашем пути к здоровой жизни и сексуальной фигуре.

Кстати, вот что говорит сайт «Азбука стройности» по поводу нашей актуальной темы, как экономить и стоит ли экономить вообще:

Почему-то очень широко распространено мнение о том, что здоровое питание – это дорогое удовольствие, а в эпоху кризиса приходится довольствоваться тем, что подешевле (крупы, зелень, свои овощи и т.п.), вот, мол, отсюда и лишние килограммы! Смеем уверять, что здоровая пища – это как раз простая натуральная, а значит, недорогая. И вполне реально питаться правильно и недорого.

Поэтому мотайте на ус! …

1. Ешьте больше вегетарианских блюд.

Мясо может быть дорогим, особенно высокого качества. Низкого качества мясо может содержать множество химических веществ из антибиотиков. Тем более, что большинство из нас, предпочитают есть много мясного, если дело доходит до перекуса. А это не совсем здорово.

Есть много вариантов в пополнении организма белком и это не потребует от вас есть много мяса. Чечевица, фасоль, киноа, просо, коричневый рис и семена чиа большие источники белка. Они помогут Вам достичь ощущения сытости на более длительный период.

Позаботьтесь о том, чтобы дома всегда был рис, гречка, овсянка. Лучше всего готовить каши на воде – и дешевле, и полезнее.

Простые овощи (капуста, свекла, морковь, тыква) доступны при любом достатке. Бобы и фасоль являются прекрасной диетической альтернативой дорогостоящим мясным блюдам. Весьма полезны для здоровья и недороги — помидоры, огурцы, редис. К тому же термически переработанные томаты (сок, паста) содержат даже больше антиоксидантов, чем свежие.

Овощи, приготовленные на растительном масле, лучше усваиваются. Отдайте предпочтение нерафинированному маслу. В нем больше витаминов и микроэлементов, чем в рафинированном.

А вот и несколько простых и здоровых рецептов? … 🙂

# Фитнес-закуска из баклажан.

Если Вы думаете, что Вы активный человек и Вам нужно много есть мяса, вы ошибаетесь. Популярный портал FitFix предлагает рецепт вкусной и полезной фитнес-закуски из доступных и питательных сезонных овощей. Дополнительное преимущество блюда — очень простой рецепт приготовления.

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт. (300 г)
Помидор 1 шт.
Нежирный творог 250 г
Чеснок 1-2 зубчика
Укроп или другая зелень

Приготовление:

Баклажан вымойте, нарежьте кружочками, смажьте их растительным маслом и отправьте запекаться в духовку (до потемнения). Дайте баклажанам остыть, а в это время приготовьте творожный крем, для чего добавьте в творог нарезанную зелень и чеснок, и немного посолите морской солью. Помидор нарежьте кружочками. Затем выложите стопкой: баклажан-творожный крем-помидор. Украсьте зеленью, она очень полезна. Низкокалорийные «бутерброды» готовы!

Еще один супер рецепт зеленого смузи от Ольги Малышевой и её блога SalatShop.ru . Он отлично подойдет и спортсменам и тем кто на диете!

# Смузи с бананом и шпинатом

Рецепт:

  • 350 мл орехового молока из миндаля или фундука
  • 2 замороженных банана
  • щедрый пучок листьев шпината
  • сок лайма

Смешать в блендере все ингредиенты до однородной текстуры, по желанию добавить ложку меда — и суперсмузи готов!

Приготовление миндального молока:

  1. стакан молока залейте водой, что бы уровень её был выше орехов
  2. Настаивайте 2-3 часа
  3. Взбейте орехи вместе с водой скоростным миксером
  4. Процедите полученную массу. Это и есть ореховое молоко.

Если Вы на диете Вам поможет супер рецепт зеленого сока из свежих домашних овощей. Это может быть лучшим началом дня.

2. Запаситесь, когда распродажи

Вам, наверное, сразу же приходит на ум «красная цена», так? Но это же хорошо, когда продукты поступают на распродажу. Обязательно запаситесь ими. Когда мы покупаем крупы, суперфуды или любые другие полезные продукты в магазинах здорового питания на распродаже, мы немедленно сокращаем количество потраченных денег на еду. Это же очевидно…

Многие из купленных продуктов можно хранить в специальных контейнерах, другие могут быть сохранены в морозильнике для последующего использования. Кстати, если есть время, подумайте о своих замороженных фруктах, полезных овощах или ягодах. Особенно приятно и очень дешево, если это будут продукты из своего огорода или собраны лично Вами в лесу.

3. Делайте оптовые покупки

Некоторые магазины или интернет магазины предоставляют скидки для оптовых покупателей. Это тоже следует учесть. Кстати, вы наверное торговались не раз на рынке? Именно на рынке Вы можете выторговать скидку на некоторые продукты питания, если будете брать не 1 кг, а целое ведро.

Оптом — это значит, что стоимость порции ниже. Вы точно начнете экономить деньги на продуктах питания, питаясь при этом правильно и здорово.

4. Организуйте небольшой сад у себя дома

Небольшой сад может дать большое количество пищи, экономя нам деньги. Он легко сможет обеспечить здоровой едой всю Вашу семью. Да выращивать все это нереально и, наверное, очень смешно если Вы живете в квартире. Представьте, что скажут Ваши знакомые, когда придут к вам в гости… 🙂 …

Если вы не имеете своего двора для сада, рассмотрите выращивание некоторых растений возле окна на кухне. Это например могут быть ростки пшеницы или других культур (как на рисунке слева — ростки брокколи, справа — ростки пшеницы). Кстати, в нашем полном руководстве по детоксикации и здоровому питанию, мы много говорим о ростках. Они часто помогают в профилактике и лечении серьезных заболеваний, даже таких, как раковые.

5. Старайтесь готовить сами.

Как говорит FitFix Приготовленное своими руками будет во-первых здоровее, уже хотя бы потому, что только от вас зависит, что вы добавляете в пищу. А во-вторых — свежее и приготовленное лично — дешевле магазинного еще и в отдаленной перспективе. Например, избегая лишних жиров и добавок, вы будете испытывать меньше необходимости ходить по врачам.

Для экономии времени готовьте сразу на несколько приемов пищи и храните приготовленное в специальных герметичных емкостях. И готовьте самые простые блюда, особенно, когда Вы после работы и вы уставшие, найдите терку и сделайте простое блюдо.

  • капуста — 500 гр.
  • морковь- 500 гр.
  • свекла- 500 гр.

Наши рекомендации по напоненнию:

  • соль морская (по вкусу)
  • масло оливковое
  • уксус яблочный (или сок половины лимона) 1 ст. л.

Приготовление:
Перечисленные овощи в сыром виде, мелко нашинкованные или натертые на терке с добавлением любого растительного масла и нескольких чайных ложек лимонного сока. Лимонный сок удваивает полезные свойства салата за счет того, что ускоряет сжигание калорий в организме человека.

Его действие «щетки» связано, прежде всего, с усилением перистальтики (активной работы кишечника), что способствует ускорению выведения из организма токсинов, холестерина и скорейшему похудению (больше о здоровом и быстром похудении —> здесь … ). Этому будет способствовать и супер свойства лимонного сока или яблочного уксуса.

Рекомендуем прочитать статью — Мед И Яблочный Уксус — Сильнейшая Комбинация Для Очистки Кишечника И Снижения Давления

6. Ходите на рынки фермеров

Фермерские рынки имеют небольшие цены на продукты. И самое главное, вы получите самые свежие, местные продукты питания доступны для вас. Очень важно знать происхождение нашей еды. Эти рынки дают нам возможность поговорить с людьми выращивающих нашу еду, поэтому мы точно знаем, что мы получаем.

7 . Планируйте покупки

Ходите по магазинам, когда вы голодны. Когда мы голодны и ходим по магазинам, мы не будем покупать продукты, которые мы иначе не выбрали бы. А когда голодны, все для нас выглядит хорошо и вкусно, даже самые нездоровые напитки и опасные для фигуры продукты. Часто получается так, что все заканчивается покупкой, которая может быть даже иногда дорогостоящей.

Вот интересные рекомендации сайта FitFix о планировании покупок:

покупать нужно продукты питания не спонтанно, а согласно предварительно подготовленному плану. Так вы не только сможете продумать и обеспечить свой рацион необходимыми нутриентами (белками, жирами, углеводами и прочим в нужных пропорциях), но и изрядно сэкономить. Составляйте не просто список продуктов, но и указывайте их как можно более точное количество. Проще будет, если вы взявшись однажды, подготовите таблицу в Excel, в которой распишите завтраки, обеды и ужины на неделю — и, соответственно, наименования и количества продуктов, необходимых для их приготовления.

Такие же рекомендации можно увидеть и на сайте «Кулинарный эдем» :

тщательно планируйте покупки на всю неделю. Составляйте список необходимых продуктов (особенно когда идете за продуктами не сами, а посылаете мужа или детей). Не приходите в продуктовый магазин на голодный желудок.

8. Используйте некоторые приготовленные продукты повторно

Вместо того, чтобы выбросить остатки некоторых, например круп, воссоздайте что-то новенькое, не менее вкусное. Уменьшите пищевые отходы, если это возможно. Если вы делаете большую партию риса и овощей в качестве гарнира на ужин, подумайте о том, что фаршированные перцы на следующий ужин могут быть супер ужином.

А если Вы варите коричневый рис или перловку, подумайте над рецептом неплохого сытного салата на завтра на обед, добавив несколько видов здоровых овощей.

Если у вас осталось намного жареной грудки цыпленка, сварите суп. Есть бесконечное количество идей для реализации некоторых остатков. Кстати, это могут быть и решения в виде косметических средств по уходу за кожей.

Рецепт фаршированных перцев от Кулинарного эдема Вам в помощь (только мы предлагаем его сделать без фарша):

  • варенный коричневый рис (50 гр., если отваривать отдельно)
  • 5 болгарских перца
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 3 свежих помидора
  • растительное или оливковое масло (обязательно нерафинированное)
  • морская соль (по вкусу)
  • перец, другие специи, зелень и травы (петрушка, кинза, базалик … ) по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить до готовности и остудить (если нету варенного).
  2. Подготовленные перцы нафаршировать рисом.
  3. Луковицу нашинковать, морковь натереть на терке. Все обжарить немного на растительном масле.
  4. Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить 3-5 минут. Посолить.
  5. Перцы сложить в кастрюлю и залить сверху тушеными овощами. Добавить 1/2 стакана воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и тушить 20-25 минут. Если потребуется, подливать понемногу воды.
  6. Выложить на блюдо подушку из овощей и наверх перцы. Посыпать свежей зеленью.

Вывод

Как питаться правильно и недорого Вам явно уже известно. эти 8 проверенных фактом вам точно помогут экономить домашний бюджет и не только. Эти советы помогут Вам питаться еще и здорово.

Если статья была Вам полезной, обязательно делитесь ею с другими.

П.С. Напишите, какие еще методы — как питаться правильно и недорого вы знаете …

ngrinko.com

Советы диетолога: с чего начать правильное похудение. Лучшие диетологи Москвы

Что такое лишний вес и как с ним бороться, знает, наверное, каждая женщина. Однако зачастую эффективность выбранных методов бывает достаточно низкой. Даже если вес снижается, за это приходится платить достаточно высокую цену. Это проблемы с пищеварением, усталость и недомогание, а в самых тяжелых случаях даже гормональный сбой. В результате, как только вы прекращаете придерживаться выбранной системы, килограммы возвращаются назад, да еще и с довеском. Именно поэтому мы решили сегодня обсудить советы диетолога. С чего начать правильное похудение, как разработать для себя рациональную схему питания, которая будет учитывать особенности вашего образа жизни и обеспечивать организм всем необходимым – это и есть тема нашей сегодняшней статьи.

Два кита, или залог стройной фигуры

Наверное, мы не откроем большую тайну, если скажем, что основой стройной фигуры является правильное питание и занятия спортом. Если выработать для себя систему, которой вы будете придерживаться постоянно, то вы навсегда забудете по лишний вес. Мы можем год от года оправдывать свою полноту нехваткой времени и денег для посещения спортивного зала, но толку от этого будет немного. На самом деле эффективно расстаться с портящей жизнь полнотой можно и в домашних условиях, достаточно лишь изучить советы диетолога. С чего начать правильное похудение, давайте разбираться вместе.

Начинаем с планирования

Действительно, без четкого алгоритма действия очень сложно пройти весь путь, не свернув с него, и достичь желаемого результата. В первую очередь честно ответьте себе на вопрос о том, от скольких килограмм и сантиметров в талии вы хотите избавиться. Это и будет отправной точкой, от которой будет строиться алгоритм действий. Более того, так вы сможете спланировать, сколько примерно времени потребуется для достижения результата.

Нельзя забывать и о промежуточных итогах, так как эти цифры позволят поддерживать мотивацию по достижению успеха. И уже на этом этапе вам очень нужны советы диетолога. С чего начать правильное похудение? В первую очередь с замены углеводистых и калорийных продуктов в своем рационе на овощи и фрукты, полезные источники белка и клетчатки. Подчеркните для себя, что нужна именно плавная замена, приучение организма к новому рациону, а не резкое объявление голодовки, что само по себе большой стресс для организма. Постепенно вы придете к тому, что полностью уберете из системы питания мучное, жареное, сладкое и острое. Поверьте, ваша жизнь не станет от этого хуже.

Правильное питание: каким оно должно быть

Именно с такой информации обычно и начинается консультация человека, который страдает от лишнего веса, которому нужны советы диетолога. С чего начать правильное похудение? С графика и дневника питания. Резкое ограничение потребления калорий приводит к тому, что организм замедляет метаболизм или начинает разрушать мышечную массу для того, чтобы извлечь необходимые белки. Все это крайне негативно сказывается на вашем самочувствии. Поэтому врачи, в частности Ксения Селезнева (диетолог), рекомендуют составить план приема пищи, в котором весь объем дневного рациона будет разделен на 4-5 порций. Между ними можно пить воду, но не перекусывать, чтобы пища могла полностью перевариться и усвоиться.

Углеводы – ваши враги

Это утверждение не совсем верное, на самом деле организму они очень нужны – это источник энергии. Но вот пока вы худеете, особенно если лишний вес большой, следует отказаться от источников быстрых углеводов. Все продукты с высоким гликемическим индексом (к ним относятся только источники углеводов), то есть булочки и печенье, пиво и финики, картофель, пончики, рисовая и пшенная каша, придется исключить из рациона, так как употребление их ведет к стремительному набору веса. Только когда вы приведете фигуру в порядок, сможете иногда употреблять в пищу продукты из этого списка. Сюда относится весь фаст-фуд, курица, обжаренная в панировке, сладости.

Спорту — да, таблеткам — нет!

Этого мнения придерживаются все профессиональные врачи, например, известная в Москве Ксения Селезнева. Диетолог не понаслышке знает про результативность разнообразных средств для похудения. В большинстве случаев это просто пустышки, которые не дают результата, но при этом стоят достаточно дорого. Даже в том случае, если препарат отбивает аппетит и стимулирует снижение веса, вы не сможете принимать его регулярно. Это значит, что сразу после курса вес начнет увеличиваться и вернется к прежним показателям. А все потому, что не была решена проблема, вы ничего не поменяли в своей системе питания.

Единственный препарат, который может дать положительную динамику, это «Ксеникал». Препарат блокирует усвоение примерно 30% жиров, поступающих с пищей. Однако обратная его сторона заключается в том, что при обилии жирной пищи в рационе вы познакомитесь с побочных эффектом, а именно неконтролируемым отходом каловых масс. Это очень дисциплинирует, и в результате человек начинает контролировать свой рацион, а за время диеты отвыкает есть вредные продукты. Многие диетологи в Москве рекомендуют принимать данный препарат на начальном этапе, чтобы облегчить и ускорить процесс похудения.

Физическая нагрузка

Безусловно, без физической нагрузки вы не сможете приобрести красивую фигуру. Однако не стоит впадать в отчаяние, вам не придется целыми днями проводить время в спортивном зале. Для того чтобы улучшить метаболизм, достаточно даже легких физических упражнений. Делая утреннюю гимнастику каждый день и комплекс легких упражнений перед ужином, вы и не заметите, как станете намного стройнее. А лучше всего для похудения помогает ходьба. От вас не потребуется много усилий, просто возвращайтесь с работы пешком. Так вы разомнетесь после тяжелого дня и приведете в порядок свои мысли, а также создадите устойчивую базу для снижения веса.

Набираемся терпения

Лучшие диетологи не устают повторять о том, что похудение не должно быть стремительным. Чем быстрее вы сбрасываете вес, тем быстрее наберете его снова. Результатом того, что вы отладите свою систему питания, приведете в равновесие потребление и расход калорий, станет медленное снижение жировых запасов. Даже при большом избыточном весе эта цифра не должна превышать 0,5 кг за неделю. Чем ближе вы к идеальному размеру, тем медленнее будет идти снижение веса.

Самые распространенные ошибки

Диетологи не устают повторять одни и те же постулаты, но однако желающих наступать на привычные грабли не уменьшается. Поэтому мы еще раз соберем вместе все советы диетологов для похудения. Итак, первая ошибка всех худеющих – это ограничение в еде. Уменьшаются порции и состав рациона. В итоге это приводит к тому, что человек постоянно голоден, организм в стрессе, а на уме только еда. Врачи советуют забыть про экспресс-диеты, вам нужно изменить свои пищевые привычки, поменять образ жизни.

Второй миф гласит о том, что нельзя есть после 6 вечера. В принципе, справедливо, однако только для тех, кто ложится спать в 22:00. Если же вы сова и укладываетесь далеко за полночь, то перерыв в еде будет очень большой, а следовательно, велик шанс съесть что-нибудь вредное. Любой профессиональный диетолог подтвердит, что есть на ночь вредно, но если вы приехали с работы поздно, то рекомендуется сделать ужин как можно более легким. Мясо замените на рыбу, исключите каши.

Макароны, хлеб и картофель принято считать злейшими врагами фигуры. Однако обойтись без этих продуктов порой кажется сложным. Это далеко не самое большое зло. Если вы едите фаст-фуд и колбасу, добавляете майонез, то уже совсем неважно, едите ли вы макароны. Диетологи говорят, что совсем не обязательно отказываться от этих продуктов. Просто перенесите их прием на первую половину дня.

Самый главный удар для худеющих – это отказ от сладостей. На самом деле такая жесткая мера не нужна. Даже на диете в первой половине дня можно позволить себе ложечку меда или 20 г мармелада (шоколада). Самое главное — насладитесь вкусом, смакуйте долго и тщательно.

И самое главное — любые советы по диете должен давать только профессиональный врач. Если данная система питания помогла вашей подруге или соседке, то не факт, что она поможет вам. Если вы хотите изменить образ жизни и раз и навсегда стать стройной, то не экспериментируйте над собой. Гораздо лучше один раз сходить к специалисту. Он учтет ваши индивидуальные особенности и разработает систему, оптимальную именно для вас.

Практические рекомендации

Нужно очень тщательно пережевывать пищу. Считайте до 30 каждый раз, как кладете в рот маленький кусочек пищи. Если собираетесь на банкет, съешьте два яйца всмятку. Вы заметите, что вам намного проще удержатся в границах дозволенного. Если не можете отказаться от десертов, переходите на творог с ягодами и тертыми фруктами.

Практикуйте разгрузочные дни: овощные и творожные, каждый день обязательно ешьте свежие овощи. Если не можете отказаться от сыра, колбасы и хлеба, режьте их прозрачными ломтиками. Очень полезно один раз в неделю устраивать себе рисовый день. Он связывает жидкость и содержит много калия. Это позволяет хорошо очистить организм.

Берите для себя только самые маленькие тарелки. Обязательно пейте воду, не менее полутора литров в день. В качестве поощрения за выдержку можете позволить себе немного сладостей каждый день (пара фиников, конфета). Один раз в неделю устраивайте себя рыбный день. Если чувствуете голод, то вам помогут сухофрукты. Держите при себе сушеные яблоки или чернослив. Перед едой можно съесть крупное яблоко, это хорошо успокаивает нервы и наполняет желудок. Ешьте чаще, но понемногу, оптимально — 5 раз в день. И откажитесь от соли.

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение современным сорбентом Энтеросгель. Он активно впитывает в себя только вредные шлаки и токсины, в изобилии поступающие в кровь при расщеплении жировых отложений. Именно эти токсины провоцируют характерные для диеты тошноту, неприятный привкус во рту, нарушения стула, тусклость кожи, появление на ней прыщей и пятен. Этот сорбент хорошо наполняет желудок, тем самым создавая ощущение сытости, всасывает избыток желудочного сока и ферментов, нейтрализуя их раздражающее действие на стенки желудка. Допустим его прием длительными курсами в отличии от других сорбентов.

Самые известные столичные врачи

Выбрать настоящего профессионала бывает не так просто. Сегодня все просто помешались на здоровом образе жизни и стройном теле, а значит, спрос на врачей этого направления растет день ото дня. Соответственно, появляется большое количество некомпетентных специалистов, которые готовы откровенно морочить людям головы и вытягивать деньги. Поэтому обязательно наводите справки перед тем, как обратиться за помощью. Давайте посмотрим, какие диетологи в Москве достойны вашего доверия.

Это Лидия Ионова, диетолог и спортивный врач, медицинский психолог. Она с большим успехом использует нейролингвистическое программирование. Стоимость консультации — 5200 рублей.

Не менее известен Анатолий Волков. Этот врач внимательно изучает анализы крови, а также ваше настоящее питание. Диетолог выявляет продукты, на которые кровь дает повышенную реакцию, примерно как на аллергены. После этого он составляет красный список продуктов, то есть тех, которые нельзя употреблять в течение 3-4 месяцев. Затем разрабатывается зеленый список. Например, утром вы едите фрукты и каши, днем — творог, яйца, орехи и рыбу, а вечером — запеченное мясо. Консультация вместе с анализами обойдется примерно в 15000 рублей.

Популярные клиники снижения веса

В Москве это «Клиника снижения лишнего веса» на Варшавском шоссе. Здесь принимает врач-диетолог Алексей Ковальков. Он преследует цель нормализации обмена веществ традиционными, диетологическими способами. Категорически не рекомендует принимать различные добавки для снижения веса. Консультация обойдется в 5000 рублей.

Консультация врача-диетолога возможна и в Центре эстетической медицины. Здесь работает известная в столице Маргарита Королева. Она рекомендует использовать дробное питание, пить много воды и не наедаться на ночь. Кроме того, она рекомендует не подменять радости жизни едой. Посещение центра превращается в настоящий праздник, с потрясающими шоколадными обертываниями и фантастическими «ларчиками» с диетическими салатиками и морковно-ореховыми котлетками, которые готовятся на базе одного из ресторанов.

fb.ru

Как полезно и недорого питаться

Составить полезный и не очень затратный рацион по силам всем. Важна системность, а еще желание, время и креатив.

Пусть вас не пугает фактор времени: как только вы организуете данный вопрос, все пойдет намного быстрее, а наградой за решимость к переменам станут хорошее самочувствие и явная экономия. Действуйте правильно – начните с анализа (и рынка в целом, и собственного холодильника в частности).

Что у нас в холодильнике?

Взгляните критически на содержимое вашего холодильника. Что по-настоящему полезного в нем есть? Присутствуют ли в нем постоянно фрукты, овощи, кисломолочные продукты , яйца? А может от чего-то лучше отказаться навсегда? Колбаса, сомнительные паштеты, полуфабрикаты и др. Теперь очередь за кухонными полками и ящиками. Что вы там храните? Хорошо, если там имеются запасы различных круп и бобовых; не очень, когда там лапша быстрого приготовления и широкий ассортимент снэковой продукции.

Меню на неделю

Живете вы один или у вас большая семья – в любом случае приучите себя составлять приблизительное меню на неделю. В первом случае прислушивайтесь к своим желаниям, во втором опросите домашних на случай, если возникнут какие-то пожелания и отправляйтесь в магазин. При составлении меню учитывайте, что организму каждый день нужны белки, витамины, различные микро- и макроэлементы и даже жиры. Рекомендуется для экономии времени и средств осуществлять одну стратегическую закупку в неделю, тогда в течение недели не нужно будет тратить время на походы по магазинам – обойдется оперативной покупкой хлеба в ближайшем от дома магазине.

Про магазины

Отправляясь в поход по магазинам, составьте список продуктов (меню вам нужно еще и для этого). Определитесь, где и что вы покупаете. Большинство продуктов выгоднее покупать в крупных супермаркетах. Но есть и такие, которые лучше брать «в проверенных» местах. Например, про регулярную закупку фруктов и овощей можно договориться с симпатичной бабушкой с рынка, там же решить вопрос с мясом. Главное, понимать где, когда и что конкретно вы покупаете.

Помните про «золотую полку» в супермаркетах – она находится на уровне глаз покупателя, за что продукты на ней дороже. Посмотрите выше и ниже – там продукты не хуже, но, как правило, дешевле. А еще помните о том, что в цену продукта входят также затраты на маркетинг – это значит, что широко рекламируемый бренд да еще который стоит на «золотой полке» обойдется вам намного дороже, чем не такой известный продукт. А вот намного ли он качественней – это еще вопрос.

Не берите откровенно дешевые продукты, например, сомнительные «молочные продукты», «сырные продукты» и т.п. Эта экономия, в конечном счете, может обойтись по самой дорогой цене – цене здоровья.

Основа полезного рациона

Каши. Один из самых полезных и дешевых продуктов – это каши. Гречневая, овсяная, рисовая, ячневая, кукурузная – такой горячий утренний завтрак обойдется в копейки, а пользы от клетчатки, которой так богаты злаковые хватит на целый день. Учитывая разнообразие злаковых культур, вы можете готовить разные каши в течение всей недели – так вы получите максимум пользы. К тому же каши – отличная альтернатива не очень полезным и более дорогим бутербродам.

Овощи и фрукты. Ориентируйтесь на сезонные продукты и те, которые выращены в вашей местности. Свекла, капуста, морковь, тыква, помидоры, огурцы, яблоки – из них можно приготовить десятки разных блюд от борща до десерта. Стоят они недорого и очень полезны в любом виде. Не забывайте про бобовые. Фасоль, горох – бесценный источник белка и недорогой заменитель мяса.

Мясо, рыба, яйца, грибы. Организму нужны белки, поэтому вы должны обеспечить его поступление в нужном объеме.Мясо — дорогой продукт, но его человеку нужно не так уж много, совсем необязательно готовить его каждый день на завтрак, обед и ужин. Один-два раза в неделю – вполне достаточно, в остальное время вы можете получать нужное количество белка из рыбы, бобовых, грибов и яиц. Не готовьте большими количествами – при разогреве полезные свойства продуктов сводятся на нет.

Кисломолочные продукты. Они источник кальция, а потому очень нужны нашим костям и суставам. Кефир, ряженка, творог в небольших количествах должны присутствовать в вашем ежедневном рационе, но вряд стакан кефира или 100 гр. творога пробьют брешь в вашем бюджете. Это полезное удовольствие из вполне доступных.

Сладости. Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. Орехи, сухофрукты – и вкусно, к тому же исключительно полезно. А если захотите порадовать домашних выпечкой, то сделайте ее сами: обойдется в разы дешевле, чем купленная в магазине.

Вода – основа жизни, а ее достаточное количество — залог хорошего здоровья. Чтобы сэкономить на бутылированной воде приобретите хороший фильтр, а вот от сладкой газировки откажитесь раз и навсегда. Лучше замените ее фруктовыми компотами и киселями домашнего приготовления.

На работу, в школу

Обеденные перекусы в кафе могут нанести серьезный урон вашему кошельку. Вы очень сэкономите, если приучите себя брать с собой на работу (и выдавать детям в школу) еду в герметичных пластиковых контейнерах. Конечно, для этого нужно будет проснуться на полчаса раньше, но это всего лишь вопрос привычки и дисциплины. К тому же это не самая большая жертва, когда речь идет о вашем здоровье и здоровье ваших близких.

www.likar.info