Диета 9: стол для диабетиков, при каких заболеваниях назначается

Эффективная диета при повышенном уровне сахара в крови

Сахарный диабет относится к числу заболеваний, при которых обязательно соблюдать специальное питание, например, Диетический стол №9. Диета при повышенном сахаре в крови играет важное значение во время лечения. Данное заболевание может проявляться в любом возрасте, поэтому назначается специальный рацион, при котором приводятся в норму все обменные процессы, протекающие в организме.

Признаки повышения в крови уровня глюкозы

Если внимательно наблюдать за своим организмом, можно самостоятельно определить превышение содержания сахара в крови:

  1. Появляются частые позывы мочеиспускания, даже если не употребляется много жидкости.
  2. При высоком содержании сахара в крови беспокоит сильная утомляемость, чувство вялости и слабости;
  3. Преследует чувство сухости во рту.
  4. Часто хочется пить.
  5. Усиливается аппетит, но при этом продолжает уходить вес.
  6. При высоком сахаре в крови долго заживают раны с царапинами.
  7. Ослабляются защитные функции организма.
  8. Высокий сахар в крови часто провоцирует снижение остроты зрения.
  9. Беспокоит сильный зуд.

Вышеперечисленные признаки могут появляться поочередно, но не одновременно все. Поэтому, если наблюдается ухудшение самочувствия, и появляются такие симптомы, необходимо как можно быстрее обратиться за помощью к специалисту, так как есть риск развития сахарного диабета.

Запрещенные продукты

Если повысился сахар в крови диета нужна обязательно. Существуют определенные продукты, которые категорически запрещены к употреблению, потому что могут спровоцировать обострение. В период борьбы с повышенным уровнем сахара желательно с особым вниманием следить за своим рационом.

Продукты, которые нужно убрать из питания:

  • сдоба, выпечка из слоеного теста;
  • жирные бульоны;
  • разнообразные копчености;
  • рис, манка;
  • жирные виды мяса и рыбы;
  • консервы с маслом;
  • различные виды жиров;
  • заправки (соленые, острые, жирные);
  • икра рыб;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • макаронные изделия;
  • разнообразные сладости.

Полностью исключаются из ежедневного рациона все жареные блюда, а также фаст-фуд, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления. Введя эти ограничения уже через несколько дней, станут заметны положительные перемены.

Разрешенные продукты

При повышенном сахаре в крови, диета может содержать следующие продукты:

  • овощные супы, щи, нежирные бульоны, окрошка;
  • каши, под запретом находится манка;
  • выпечка, для приготовления которой использовалось несдобное тесто (суточная норма не может превышать 300 г);
  • нежирные сорта рыбы;
  • вареная печень и говяжий язык;
  • сладкие и полностью созревшие фрукты;
  • колбаса, только те виды, которые были изготовлены для больных диабетом;
  • сливочное и подсолнечное масло;
  • консервированная рыба, но только некоторые виды, приготовленные в собственном соку;
  • компот, приготовленный из сухофруктов;
  • кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности (суточная норма не может превышать 500 г);
  • желе, мусс;
  • яичные белки и не более 2 желтков в сутки;
  • конфеты, предназначенные для диабетиков;
  • в небольшом количестве мед (разрешено не более 3 ч. л.);
  • свежие овощи;
  • свежеприготовленные натуральные соки, чай из шиповника, листьев черноплодной рябины или смородины, кофе с добавлением молока.

Обязательно рацион диабетиков должен включать топинамбур. Этот овощ содержит природный инсулин. Ежедневно нужно кушать свежие овощи, чтобы организм получал необходимое количество клетчатки и растительного белка.

Меню на неделю

Какая диета при повышенном сахаре в крови поможет нормализовать его уровень и улучшить самочувствие? Ответ представлен ниже. Такого рациона рекомендуется придерживаться хотя бы одну неделю, после чего можно сделать небольшой перерыв и снова повторить курс. Из рациона полностью исключаются сладости, перед трапезой полезно выпить стакан компота или узвара из сухофруктов, разрешен зерновой либо отрубной хлеб, готовить каши желательно на воде, а не на молоке с добавлением подсолнечного масла.

Варианты приемов пищи в течение дня.

Первый завтрак:

  • 100-110 г обезжиренного творога, 40-60 г любых ягод;
  • 200 г низкокалорийного кефира с добавлением небольшого количества корицы;
  • 140-160 г каши, йогурт без ароматизаторов и фруктовых добавок;
  • 140-160 г творожной запеканки.

Второй завтрак:

  • кисло-сладкие фрукты (около 100 г);
  • растительные белки не более 60 г (к примеру, горошек или фасоль);
  • 100 г животных белков с жирами (например, куриное филе, телятина и т.д.);
  • 200 г круп – перловка, рис, гречка, овсянка или кукурузная каша.
  • 250 г щей или овощного супа;
  • 140-160 г свежих фруктов.
  • сушеный топинамбур и орехи;
  • 150 г творожной запеканки с фруктами;
  • овощи с любыми фруктами;
  • творожный мусс.
  • 150 г нежирных сортов рыбы либо мяса;
  • 140-160 г мяса кролика;
  • 200 г тушеных овощей.

Перед сном, если будет сильно мучить чувство голода, разрешено не более 200 г кисломолочных продуктов с добавлением небольшого количества корицы.

Рецепты блюд при сахарном диабете

Если соблюдается диета при повышенном уровне сахара в крови, можно готовить разнообразные блюда, однако, используя только список разрешенных продуктов, представленный выше.

Омлет с перепелиными яйцами и брокколи

  • перепелиные яйца;
  • капуста брокколи;
  • соль;
  • лимонный сок;
  • подсолнечное масло.
  1. 3 перепелиных яйца взбиваются, добавляется небольшая щепотка соли, 1 ст. л. воды, несколько капель сока лимона.
  2. Брокколи моются и мелко режутся.
  3. К взбитым яйцам добавляется брокколи, и масса хорошо перемешивается.
  4. На сковороду с раскаленным подсолнечным маслом выливается яичная масса, накрывается крышкой.
  5. Омлет готовится на минимальном огне 5-6 минут.

Баклажанная икра с грецкими орехами и гранатами

  • баклажаны:
  • грецкие орехи;
  • зерна граната;
  • чесок;
  • соль;
  • подсолнечное масло.
  1. Баклажаны моются, обрезаются хвостики, потом запекаются в духовке до полного приготовления.
  2. В блендере измельчаются горячие баклажаны, добавляются грецкие орехи, натертые на терке, зерна спелого граната.
  3. Икра заправляется 2 измельченными зубками чеснока и солью, добавляется подсолнечное масло (2 ст. л.).

Филе минтая с соусом из редиски

  • молодой редис;
  • зеленый лук;
  • минтай;
  • лимон;
  • сметана 10% жирности;
  • масло оливковое;
  • соль.
  1. Редис и лук хорошо моются и измельчаются, смешиваются с солью и сметаной, добавляется лимонный сок (2-3 дольки), немного перца.
  2. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривается филе минтая.
  3. Готовое филе перекладывается на блюдо, поливается соусом, затем подается к столу.

Диетическое мороженое с авокадо

  • апельсины;
  • спелое авокадо;
  • жидкий мед;
  • какао-бобы (кусочки);
  • какао-порошок.
  1. Цедра апельсинов измельчается на мелкой терке, затем из цитрусовых выдавливается сок.
  2. В блендере смешивается очищенная мякоть авокадо с апельсиновым соком, какао-порошок (3-4 ст. л.), мед.
  3. К полученной массе добавляются какао-бобы и 1 ст. л. апельсиновой цедры.
  4. Полученная масса помещается на полчаса в морозильную камеру.

Независимо от того, какая диета при повышенном сахаре соблюдается, можно иногда побаловать себя таким натуральным десертом, но только в небольших количествах.

Видео-ролик о понижении уровня сахара

В сюжете рассказывается о вычислении гликемического индекса и у каких продуктов он низкий. Как с помощью еды понизить уровень глюкозы в крови.

При высоких показателях сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять пищу небольшими порциями 3-5 раз в день, при этом промежуток между приемами пищи не должен быть менее 3 часов. Благодаря разнообразию разрешенных продуктов, питание будет не только полезным и здоровым, но и приятным. Даже повышенный сахар в крови не является признаком диабета, поэтому для установления точного диагноза, необходимо обратиться за помощью к доктору, пройти полное обследование.

diyetu.ru

Диета диабетика второго типа: памятка, примерный недельный рацион

Проблема питания для людей со сладкой болезнью стоит довольно остро, а многочисленные рекомендации в интернете вносят еще большую путаницу в умы пациентов.

Сегодня вы узнаете о правильной диете при сахарном диабете 2 типа, какое должно быть примерное меню диабетика на каждый день, рацион на начальной стадии и при подозрении на диабет и многое другое.

Я не претендую на истину в последней инстанции, но согласно опыта на данный момент мои рекомендации являются наиболее эффективными и приносящими ощутимый результат. Если вы хотите вернуть свое здоровье, то внимательно читайте материал статьи.

Какой должна быть диета при сахарном диабете 2 типа

При выборе оптимальной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа необходимо помнить о целях, которые она преследует. Для улучшения самочувствия и сохранения здоровья необходимо (основные цели):

  • снижение веса, уменьшение объема талии и бедер
  • уменьшение уровня инсулина и глюкозы крови
  • нормализация липидного спектра и артериального давления

Кроме этого, диета должна быть комфортной, физиологичной, содержать полный спектр питательных веществ, как макронутриентов (белки, жиры и правильные углеводы), так и микронутриенты (витамины и минералы). Питание должно быть таким, чтобы человек смог придерживаться ее всю жизнь.

Если диета будет жесткой и вызывать дискомфорт, то следовать ей будет тяжело и пациент все равно вернется к старому стилю питания, а это значит, что затраченные усилия будут впустую. К тому же возникнет глубокое разочарование и потеря веры в себя и в свой успех.

В официальной медицине назначается так называемая диета №9, но она совершенно не отвечает перечисленным критериям и не подходит диабетикам. Также для снижения веса рекомендую диету №8, которая отличается низким калоражем и малым количеством жиров. Хотя в последние несколько лет доказано, что низкокалорийные диеты не работают, а снижение жира в питании ведет к увеличению потребления углеводов, которые повышают уровень сахара и инсулина в организме. Кроме этого, дефицит поступления полезных жиров приводит к дефициту жизненно необходимых веществ (жирорастворимых витаминов, группы минералов, Омега 3 ЖК, фосфолипидов, лецитина и прочих).

Какую же диету нужно соблюдать при сахарном диабете второго типа? По моему практическому опыту правильной и эффективной диетой считается питание с низким потреблением углеводов, нормальным потреблением белка и высоким потреблением правильных жиров.

Именно такой вариант питания решает все поставленные задачи и способствует достижению указанных целей в 90 % случаев. У кого-то результат виден уже на первом месяце лечения, кому-то нужно чуть больше времени. В редких случаях данная система питания приносит не яркий результат, и чаще всего это связано с нерешенными сопутствующими заболеваниями (например, некомпенсированный гипотиреоз), приемом лекарств, которые препятствуют достижению целей, несоблюдением рекомендаций самим пациентом, лептиновой резистеностью, генетическими синдромами нарушения липидного обмена и другими редкими причинами.

Диета при сахарном диабете 2 го типа: памятка для пациентов

В этом разделе я хочу описать подробные принципы работающей диеты диабетиков, а именно об углеводах, белках, жирах, режиме питания.

Какие углеводы можно на данной диете

Рекомендуется употребление в большом количестве овощей и зелени, которые растут над землей: все виды капусты, огурцы, помидоры, перец, кабачки, патиссоны, тыква, баклажаны, спаржа, стручковая фасоль, свежий или мороженный зеленый горошек, листовые салаты и зелень и другие…

Из фруктов допускается: авокадо, лимон, 1-2 яблока в сезон. Ягоды допускаются только сезонные и в небольшом количестве или замороженные.

Из кисломолочных продуктов допускается: сметана, творог, сыры

Орехи и семена в ограниченном количестве.

Для наиболее эффективного действия диеты нужно исключить все сладкие, крахмалистые углеводы и некоторые молочные продукты. К ним относятся:

  1. все крупы
  2. все хлебобулочные изделия
  3. все сладости, включая мед
  4. все макаронные изделия
  5. все бобовые
  6. все клубневые овощи
  7. все фрукты, кроме перечисленных выше
  8. молоко, все жидкие кисломолочные продукты

Такие ограничения требуются для быстрого старта и после достижения целей можно будет расширить диету, но только за счет фруктов и овощей. Остальные продукты по прежнему будут под запретом, разве что изредка можно будет себе позволить.

И предвосхищая вопрос о пользе круп, хлеба и меда, отвечу, что их польза сильно преувеличена. Кстати, можете почитать статью «Мед при сахарном диабете: мифы и реальность».

Белки в рационе диабетика со вторым типом

Белок — это основа жизни, все наше тело состоит из белковых структур и чтобы тело сохранило молодость и здоровье белок обязательно должен присутствовать в вашей жизни. Причем нужно следить, чтобы его количество было адекватным и соответствовало возрастной норме.

Человеку, не занимающемуся дополнительными спортивными физическими нагрузками в спортзале или дома требуется минимум 1-1,5 г белка на кг массы тела. Я имею в виду сейчас вес белка, а не вес куска мяса, поскольку в 100 г мяса содержится всего 15-20 г белка.

В каких продуктах содержание белка самое высокое?

  • любое мясо (телятина, баранина, курица, утки, гуси и пр.)
  • рыба
  • морепродукты (креветки, кальмары, крабы и пр.)
  • творог
  • любые яйца
  • субпродукты

Вы можете использовать любой продукт для своего рациона. Чтобы посчитать сколько вы съедаете белка, вам нужно скачать таблицы БЖУ из интернета, где указано содержание белков в каждом продукте.

Я не рекомендую съедать белка заведомо больше нормы, поскольку избыток тоже может привести к нежелательным симптомам, связанными с работой кишечника и почек.

Жиры в диабетическом питании

Более 50 лет человечество боялось любого жира, врачи назначали низкожировые диеты с целью борьбы с ожирением, атеросклерозом и повышенным холестерином. Ценнейшие жиры удалялись из продуктов, а их место занимали углеводы и гидрогенизированные растительные масла, которые гораздо опаснее для здоровья человека. И за это время численность сердечно-сосудистой патологии не только не снизилось, но и увеличилось в разы.

Этот факт послужил новым толчком в исследовании роли жиров в организме человека. И оказалось, что ученые все это время жестоко ошибались, а по некоторым данным результаты прошлых исследований были нагло фальцифицированы. В угоду своим амбициям факты были подтасованы и результаты исследований сформировали новые рекомендации для практикующих врачей, производителей продуктов питания, которые придерживались более 50 лет. Можете почитать в интернете про Алана Киса и какой вклад он внес в коллективную жирофобию.

Итак, давайте будем учиться не бояться жиров, но при этом грамотно отличать полезные жиры, от вредных. Так, ко вредным жирам относят: транс-жиры, т. е. гидрогенизированные растительные масла, а также масла, содержащие большое количество Омега 6 ЖК (подсолнечное, рапсовое, кукурузное), и масло, которое подвергалось длительному нагреванию (фритюр).

Какие масла и жиры можно?

  • любой животный и рыбий жир, сало в том числе
  • оливковое масло
  • экзотические масла (авокадо, миндальное, макадамия, грецкого ореха и пр.)
  • льняное масло (Осторожно! Следить за хранением, быстро окисляется)
  • кокосовое масло

к содержанию

Нужен ли особый режим питания при диабете 2 типа

В старых руководствах рекомендуется частый прием пищи небольшими объемами. Но если вы переходите на мою предложенную систему питания, то кушать по 5-6 раз в день вовсе не обязательно. Мало того, если вы будете часто кушать, то можете банально переесть калории, потому что новая пища будет содержать больше жира, который в два раза калориен углеводов и белков.

Я рекомендую кушать тогда, когда появляется голод, а на данной системе питания человек быстро насыщается и насыщение длится гораздо дольше. Поэтому человеку попросту не хочется перекусывать.

При переходе на новое питание необходимо пить достаточное количество воды, поскольку при уменьшении потребления углеводов начнется выведение жидкости и для ее восполнения нужна простая, чистая вода.

На первых порах считать калории и количество съеденных белков и жиров не нужно поскольку уменьшение потребления углеводов сразу дают результат в виде похудения, уменьшения объемов и нормализации показателей гликемии. Вначале вы едите столько сколько нужно, чтобы насытиться. В последующем, когда темп потери массы тела замедлится потребуется уменьшение суточного калоража, а это потребует точного учета съеденного.

Подсчету на данном стиле питания поддаются только углеводы. И вам нужно научится это делать сразу.

Диета для диабетиков с ожирением в начальной стадии заболевания

При начинающемся сахарном диабете в поликлинике назначают обычный стол №9. Такой подход уничтожает всякую надежду на выздоровление, а ведь диабет 2 го типа на начальной стадии очень хорошо поддается регрессии при грамотном изначальном подходе.

Если вовремя поменять стиль питания и образ жизни, то болезнь отступает, но придерживаться данной диеты придется всю жизнь. Это вовсе не сложно, поскольку питание будет сытное и полноценное.

Я на своем врачебном опыте убедилась насколько быстро можно поправить пошатнувшееся здоровье пациента переходом только на такой тип питания.

Подходит ли диета при атеросклерозе, повышенном холестерине и диабете

Поскольку сила страха перед жирам в сознании людей очень велика, то первым возражением будет «Можно ли есть столько жира, когда повышен холестерин и есть признаки атеросклероза?». Мои ответ однозначен — «Да, можно!».

В этой статье я не буду расписывать всю правду о холестерине и атеросклерозе, потому что это очень большая тема и тянет не на одну статью. Скажу одно только, что атеросклероз возникает не от повышенного холестерина крови и уже тем более не от повышенного употребления продуктов с высоким содержанием холестерина.

Процесс образования холестериновой бляшки намного сложен и начинается прежде всего с поражения внутренней стенки сосуда определенными факторам, к которым углеводы имеют самое прямое отношение. А холестерин направляется организмом в очаг поражения для восстановления целостности стенки сосудов, где они начинают откладываться и формировать бляшку. Этот физиологический процесс происходит не зависимо от уровня холестерина в крови. Это объясняет тот факт, что атеросклероз возникает даже у вегетарианцев, которые не употребляют животные продукты, богатые холестерином.

К тому же повышение показателя «общий холестерин» в биохимическом анализе крови ни о чем не говорит. Нужен анализ на липидный спектр, чтобы оценить липидный обмен.

По мнению западных специалистов нормы холестерина сильно занижены. На самом деле искусственное снижение холестерина статинами не веде с снижению смертности от сердечно-сосудистой патологии, но повышает заболеваемость болезнью Альцгеймера, депрессиями, сахарным диабетом и другими не менее опасными заболеваниями, которые существенно снижают качество жизни пациента.

Холестерин очень нужен организму, это защитник клеточной стенки, «скорая помощь» при воспалении внутренней стенки сосудов, поэтому нужно устранять причину поражения — избыток углеводов в пище, которые ведут к гликации белков, нарушая их целостность.

Можно ли использовать диету при жировом гепатозе печени и диабете

Чтобы ответить на этот вопрос нужно разобраться в том, что именно вызывает жировой гепатоз печени. Многие думают, что жировое перерождение печени возникает из-за поедания жирной пищи. Однако это совершенно не так. Отложение жира в печени происходит из-за фруктозы, которая в большом количестве поступает с пищей. Жиры пищи совсем не участвуют в этом процессе.

Если вы думаете, что не едите фруктозу, то сильно ошибаетесь. Обыкновенный сахар (сахароза), который добавляют не только в сладкие блюда, но и в хлеб, колбасу и другие несладкие продукты, содержит и глюкозу, и фруктозу в равных соотношениях. К тому же все фрукты, содержат в своем составе больше всего фруктозу. Даже мед, который допускают на традиционной диете, состоит из сахарозы (глюкоза + фруктоза).

Поэтому диета, которую я рекомендую как нельзя кстати и она отлично справляется с ожирением печени. Однако процесс освобождения печени идет медленно и может потребоваться время (от 6 месяцев и больше). Более подробно о таком стиле питания и влиянии на печень я рассказала в статье «Низкоуглеводная диета и печень».

Особенности диеты при скрытом сахарном диабете

Скрытым диабетом считается синдром нарушения толерантности к глюкозе, который в официальной медицине принят за преддиабет. При подозрении на диабет и таком нарушении углеводного обмена я рекомендую совершенно такую же диету, о которой писала выше. Это, можно сказать, самое благодарное время для начала лечения, чтобы не допустить развития явного сахарного диабета.

Если человек возьмет себя в руки в этот момент, то я могу дать гарантию, что сахарный диабет 2 типа не сможет развиться. Вы просто не дадите диабету никакого шанса.

Диета диабетика: меню на каждый день недели

Довольно трудно создать рацион, который удовлетворял бы каждого человека на земле. Поэтому я предпочитаю ориентировочные шаблоны, по которым вы можете составить собственное меню, а предложенные продукты заменить на им подобные.

В этой статье я не стану расписывать недельное меню, потому что информации получилось очень много. Рацион на 3 дня недели, вы можете получить, перейдя по ссылке на статью «Питание при втором типе диабета. Меню на 3 дня!» Используя меню всего из трех дней, вы можете менять порядок и сочетание блюд, тем самым составив для себя рацион на остальные 4 дня.

Читайте также статью «Что можно, а что нельзя кушать при сахарном диабете 2 типа?», чтобы получить списки продуктов.

На этом у меня все. Сегодня вы познакомились с новыми рекомендациями с сфере питания диабетика со вторым типом. Жмите на кнопки социальных сетей ниже, чтобы я могла понять, понравилась ли вам статья. До новых встреч!

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

saxarvnorme.ru

Правильное питание при диабете: диетический стол №8

МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

Сахарный диабет — вовсе не повод отказаться от полноценной жизни. Даже с этим коварным недугом, при условии строжайшего соблюдения режима питания, пациенты ведут себя полноценно и активно. Как правило, больным назначается один их двух существующих при этом заболевании видов диеты. Для удобства, они обозначаются цифрами, а именно: стол № 8 и № 9.

Кому показан стол №8?

В том случае, если пациент с этим заболеванием еще страдает и от избыточного веса, ему прописывают стол 8 для диабетиков. Однако назначить данный рацион питания специалист может лишь в том случае, если у человека отсутствуют иные серьезные заболевания, связанные с работой пищеварительных органов и системы кровообращения, которые требуют специального, несколько иного меню.

Во всех остальных случаях при диабете, как правило, применяется рацион № 9.

С какой целью назначается диета №8?

Для чего назначается стол 8 при сахарном диабете? Главная задача, которая возлагается на данное меню — положительное влияние на обменные процессы в организме. Прежде всего, на липидный обмен, неполадки в котором сопутствуют прогрессированию чрезмерного отложения жиров. Подобная оптимальная диета для диабетиков 8 способствует тому, что данные явления блокируются.

Особенности питания диеты №8

Как и любой иной тип питания, данный стол имеет ряд своих особенностей. Главная из них — дробное питание. А именно, диета 8 при сахарном диабете, предусматривает разделение суточного меню на равные порции. В среднем, в день следует принимать еду 5 — 6 раз в таком объеме, чтобы можно было насытиться. Он достигается благодаря низкокалорийным ингредиентам, например, сырым овощам, фруктам.

Особое внимание диета для диабетиков стол 8 требует от вида обработки пищи, которая включена в рацион. Допускается такая обработка: тушение, варение, запекание. Иногда можно кушать обжаренное мясо. Однако перед этим его необходимо отварить.

При описанном рационе питания существуют и некоторые ограничения. Прежде всего, они касаются жареной, протертой, рубленой пищи. Исключать ее совсем из рациона нет необходимости, а вот свести к минимуму данные блюда крайне рекомендуется.

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

Помимо этого, следует ограничивать и количество употреблеяемой в сутки жидкости. В среднем, с учетом всех дозволенных напитков, жидкой пищи, ее количество ни в коем случае не должно превышать 1, 8 л. Осторожно следует подходить и к употреблению соли, а также перца, горчицы, чеснока. Допустимое количество в день данных компонентов, должно составлять не более 5 г.

Табуированный продукт — любой алкоголь.

Чтобы принести максимальную пользу организму, данный режим питания, предусматривает наличие так называемых разгрузочных дней.

Пациенту, у которого диабет 2 типа диета 8 предусматривает включение в меню следующих продуктов:

  • Хлебобулочные изделия ржаного, белково — пшенчиного, отрубного типа. Но, не более 150 г в сутки;
  • овощные супы. Раз в неделю допускается мясной;
  • нежирные сорта мясных изделий;
  • запеченная или отварная рыба;
  • морепродукты: не более 150 г в день;
  • нежирные молочные продукты;
  • овощи в сыром виде, с ограничением едят картофель, морковь, горошек.

Запрещенные продукты

  • Выпечка из муки высшего сорта;
  • жиры;
  • острую и жирную пищу, все виды специй, пряностей. Особенно вреден майонез;
  • копчености, колбасы;
  • ограниченно кушают крупы;
  • сладкие фрукты;
  • сладости в виде меда, варенья, сладких консервированных соков;
  • все виды солений. Крайне вредны консервированные изделия.

Соблюдение данной диеты, поможет не только улучшить общее самочувствие при диабете, но поможет избавиться от излишней массы тела.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

Отзывы и комментарии

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.

Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.

www.saharniy-diabet.com

Диета стол №9

Диета номер 9 для диабетиков

В некоторых странах диета стол номер 9 традиционно используется для лечения и профилактики диабета. Ее могут назначить при сахарном диабете легкой и средней тяжести при отсутствии сопутствующих болезней внутренних органов и ацидоза. При этой системе питания содержание белков превышает физиологическую норму, а вот количество углеводов и жиров (преимущественно животных) умеренно ограничено. Исключаются легкоусвояемые углеводы. В диете присутствуют оказывающие липотропное действие вещества.

В рационе должно содержаться много овощей. Богатые холестерином продукты и соль при соблюдении диеты стол номер девять ограничиваются. Практически исключаются сладости и сахар – точная норма регулируется лечащим врачом. Вместо сахара применяются искусственные и натуральные заменители. В основном пищу потребляют в запеченном или отварном виде. Допускается присутствие на столе жареных или тушеных блюд. Температура еды обычная.

Режим питания подразумевает 5-6 приемов пищи в сутки. Углеводы в равных порциях распределяются на весь день. Такая система питания предупреждает нарушения жирового обмена, содействует нормализации углеводного обмена, помогает определить выносливость к углеводам.

Содержание статьи:

Диета №9 для диабетиков: что можно, что нельзя?

Во время соблюдения диеты разрешаются такие продукты:

    Несладкие компоты с применением заменителей сахара, соки из несладких фруктов, овощей и ягод, кофе с молоком, отвар шиповника.

    Мучные несдобные изделия, пшеничный, белково-пшеничный, ржаной хлеб, приготовленный из муки второго сорта. Дневная норма – около 300 г.

    Несоленое топленое и сливочное масло.

    Нежирный и полужирный творог, сыр несоленый, кисломолочные продукты и молоко, сметана в небольших количествах.

    Мясо постных сортов.

    Консервы рыбные в томате или собственном соку, рыба нежирных видов.

    Яйца в виде омлетов или всмятку (одно-два яйца в день).

    Нежирные соусы на слабых грибных, рыбных и мясных бульонах.

    Каши из перловой, овсяной, ячневой, пшенной, гречневой крупы.

    Приготовленные и сырые овощи – бобовые, баклажаны, капуста, салат, томаты, огурцы. В ограниченном количестве морковь, свекла, зеленый горошек, картофель.

    Запрещается к употреблению:

    Торты, изделия из слоеного и сдобного теста.

    Сырки творожные сладкие, сливки, соленые сыры.

    Жирные, крепкие бульоны.

    Супы молочные с лапшой, рисом, манной крупой.

    Сосиски, колбасы, копчености.

    Кулинарные и животные жиры, маринованные и соленые овощи.

    Мороженое, конфеты, варенье.

    Сладкие соки, лимонады и газированные воды на сахаре.

    Меню диеты №9 на неделю

    Примерный суточный рацион диеты стол номер девять может выглядеть следующим образом:

    Первый завтрак – чай, гречневая каша рассыпчатая, нежирный творог с молоком.

    Второй завтрак – отвар из пшеничных отрубей.

    Обед – вегетарианские щи из свежей капусты с добавлением растительного масла, морковь в тушеном виде, отварное мясо с молочным соусом.

    Полдник – свежие яблоки.

    Ужин – запеченная в молочном соусе отварная рыба, чай, капустный шницель.

    Кефир перед сном.

    Примерный вариант недельной диеты:

    Время приема пищи

    Творог с ягодами (обезжиренный)

    Тушеные овощи, запеченная баранина, овощной суп

    Салат из огурца и капусты с оливковым маслом

    Овощи на пару, рыба на гриле

    Гречневая каша с молоком

    Пара яблок (зеленых)

    Компот из сухофруктов без добавления сахара, говядина отварная, борщ без мяса

    Свежие овощи, отварная рыба

    Отвар шиповника (плодов)

    Свежие овощи, котлеты рыбные, щи (без добавления мяса) из свежей капусты

    Капуста тушеная, котлеты мясные на пару

    Фаршированный перец, крем-суп из брокколи

    Запеканка морковная с творогом

    Овощи на гриле, куриный шашлык

    Яблоко, пшенная каша

    Перловая каша, мясной гуляш, уха рыбная

    Отруби, стакан кефира

    Запеченная спаржа, каша гречневая, котлеты мясные

    Приготовленное всмятку яйцо

    Рагу овощное с кусочками мяса

    Салат из стеблей сельдерея и помидоров

    Баранина тушеная с овощами

    Йогурт и творог (обезжиренный)

    Грудка куриная на гриле

    Салат из яблок и стеблей сельдерея, мясной гуляш, суп овощной

    Фасоль стручковая на пару, креветки вареные

    Из рациона необходимо исключить все жареное, острое, соленое и копченое. Диета стол №9 назначается и регулируется врачом.

    Рецепты блюд диеты №9

    Судак по-татарски. Ингредиенты: 5 г зелени петрушки, пол-лимона, 10 г оливок, 5 г каперсов, 30 г сметаны, 50 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, 150 г судака. Влить оливковое масло на дно кастрюли, выложить кусочки рыбы. Полить судака соком лука, накрыть крышкой кастрюлю и поместить в духовку. После того, как рыба согреется, ее надо залить сметаной и готовить на слабом огне. Добавить лимон, оливки, каперсы, размешать, некоторое время потушить и подать с измельченной зеленью петрушки на стол.

    Треска с соком лимона. Ингредиенты: 20 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 1/3 лимона, 30 мл оливкового масла, 150 г трески. Треску в течение суток вымочить в воде, почистить, сварить. Слить воду, положить треску в кастрюлю, добавить соль, лук, петрушку, оливковое масло. После того, как рыба пропитается маслом, полить ее небольшим количеством лимонного сока и готовить на слабом огне 20-25 минут.

    Диета №9 для детей

    Для детей, больных сахарным диабетом, предусмотрено почасовое шестиразовое питание. Отклонения от режима приема пищи не должны составлять более 10-20 минут. В рацион вводятся продукты, содержащие медленно и трудно усвояемые углеводы. В процессе приготовления муссов, компотов и желе можно использовать заменители сахара. Дети довольно тяжело воспринимают полное отсутствие сладкого, поэтому рекомендуется применение фруктозы. По согласованию с врачом ребенок может быть переведен на взрослый рацион, соответствующий диете стола номер девять.

    www.ayzdorov.ru

    Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

    Диета 9 стол давно зарекомендовала себя при сахарном диабете 2 типа. Представляем Вам меню на неделю при сахарном диабете 2 типа, а также принципы питания, список продуктов, разрешенных и запрещенных для употребления!

    Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа

    Эндокринное заболевание вызвано расстройством обмена веществ, невосприимчивостью клеток к
    инсулину и сопровождается неконтролируемым увеличением сахара в крови. При диабете поджелудочная железа вынуждена постоянно увеличивать продуцирование гормона, абсорбирующего глюкозу. Пока бета-клетки в состоянии его вырабатывать, показатели сахара находится под контролем. Если они не справляются с задачей, концентрация повышается. Со временем это приводит к повреждению стенок сосудов и развитию серьезных заболеваний.

    Чтобы скорректировать поступление углеводов, больным прописывается специальная диета. Ключевой момент в лечении диабета — употребление пищи с минимальным количеством углеводов и жиров. При соблюдении всех условий показатели стабилизируются до 5,5 ммоль/л и метаболизм восстанавливается .

    Принципы питания больных диабетом 2 типа

    Эндокринологи составили сбалансированную низкоуглеводную диету № 9 из полезных продуктов, не провоцирующих выброс инсулина. Из меню убраны продукты с ГИ выше 50 единиц, которые быстро расщепляются и резко повышают количество гормона. Больным показан прием пищи до 6 раз в день порциями по 200 г. Еда тушится, вариться, запекается, готовиться на пару.

    Суточный калораж рассчитывается в соответствии с энергетическими потребностями, в среднем не превышает 2200 ккал. Диабетики с лишним весом уменьшают дневную норму калорий на 20%. В течение дня положено пить много чистой воды .

    Что можно и что нельзя есть

    Для обеспечения организма витаминами и минералами в рацион включаются разные продукты, но которые не вызывают всплеск инсулина. Каждый диабетик знает, от каких продуктов нужно отказаться.

    Перечень запрещенных продуктов:

    • приправы:
    • алкоголь, пиво, газировка;
    • овощи – свекла, морковь;
    • молочные продукты высокой жирности;
    • жирная птица, рыба;
    • консервы и копчености;
    • наваристые бульоны;
    • фета, творожные сырки;
    • майонез, соусы.
    • десерты;
    • фастфуды.

    Список продуктов для диеты:

    • молочные продукты жирностью до 2, 5%;
    • тыква, болгарский перец, картошка — не чаще 2 раз в неделю;
    • крупа, макароны твердых сортов.
    • спаржа, капуста, томаты, огурцы, зелень;
    • постное мясо;
    • грибы;
    • авокадо;
    • цельнозерновой хлеб.

    Из закусок разрешены салаты из морепродуктов, овощная икра, заливная рыба, говяжий студень. Несоленый сыра содержит не более 3% углеводов, поэтому тоже включен в меню диабетиков.

    Из напитков можно: чаи, кофе, овощные смузи или соки, ягодные морсы, компоты. Вместо сахара используется ацесульфам калия, аспартам, сорбит, ксилит.

    Для приготовления пищи подходят растительные масла, топленое сливочное в минимальных количествах .

    Можно ли употреблять фрукты и ягоды

    Раньше считалось, что плоды нужно совсем исключить из рациона диабетиков из-за содержания в них фруктозы. Сегодня врачи утверждают обратное. Умеренное употреблении кисло- сладких фруктов приносят исключительно пользу. Однако некоторые виды с высоким ГИ употреблять запрещено. Это:

    • виноград;
    • финики;
    • абрикосы;
    • инжир;
    • бананы;
    • арбузы;
    • черешня.

    Полезны для диабетиков — киви, грейпфруты, айва, мандарины, яблоки, персики, груши. Не навредят — ананасы, папайя, лимоны, лайм. Из ягод едят крыжовник, смородину, вишню, клубнику, чернику. Насытят организм витаминами — черноплодная рябина, калины, ягоды Годжи, облепиха, настои из шиповника. Плоды употребляют в натуральном виде или готовят из них морсы. Выжимать соки разрешается только из овощей .

    Полезны ли злаки при сахарном диабете

    • Гречка ценится за способность надолго насыщать и поддерживать стабильные показатели глюкозы.
    • Овес содержит растительный инулин – аналог гормона. Если постоянно есть овсянку на завтрак и пить из нее настой, потребность организма в инсулине уменьшится.
    • Ячневая крупа относится к диетическим продуктам, замедляющих усвоение простых сахаров.
    • Из перловки и дробленой кукурузы получаются питательные каши. В них много клетчатки, минералов (железа, фосфора), восполняющих суточные потребности организма.
    • Пшено изобилует фосфором, содержит жирные кислоты, витамины В, сложные углеводы. Его готовят на воде, с тыквой и употребляют с кефиром.
    • Льняная каша « Стоп диабет» с топинамбуром, лопухом, корицей, луком, миксом из вышеперечисленных злаков создана специально для снижения глюкозы в крови .

    В чем польза бобовых

    Чечевица – диетический продукт богатый на аминокислоты, растительный белок, витамина группы В, А, РР. Зерна хорошо усваиваются.

    Фасоль, нут, горох, бобы, соя изобилуют протеинами, растительными энзимами, витаминами П, клетчаткой и пектинами. Они выводят соли тяжелых металлов. Углеводы легко утилизируются инсулином. Главное — не превышать норму . При колите, проблемах с ЖКТ от бобовых лучше отказаться .

    Рекомендуемые порции в граммах

    Положено супа- 200 мл, мяса -120, гарнира – 150, ягод – 200, творога- 150, кефира и молока – 250, сыра — 50 . Разрешено съедать по ломтику хлеба трижды в день, 1 большой фрукт. Для утоления чувства голода в паузах между едой можно выпить стакан йогурта или простокваши с хлебцом из отрубей, съесть горсточку орехов, 5 штук сухих яблок, или овощной салат с небольшим количеством оливкового масла .

    Примерное меню диабетикам 2 типа

    Количество БЖУ (белков, жиров и сложных углеводов) сбалансировано. Диета №9 подразумевает употребление до 350 г углеводов, 100 г протеинов, 70 г жиров, из которых 30% приходится на долю растительных.

    Понедельник:

    • 1 завтрак — овсянка на молоке + 5 г масла.
    • Ланч — фрукт.
    • Обед — перловый грибной суп, салат из овощей с отварной или запеченной рыбой.
    • Полдник — тост с цельнозернового хлеба с авокадо.
    • Ужин — отварная грудка с гречкой и салатом.
    • На ночь – кефир.
    • 1 завтрак — Пшенная каша + настой шиповника.
    • Ланч — Отварная тыква с измельченными орехами.
    • Обед — Рассольник с почками, запечный в кожуре картофель с тушеным мясом, салат с морской капустой.
    • Творожная запеканка + киви.
    • Креветки с салатом или фаршированные овощами кальмары.
    • 1 завтрак — Каша гречневая + чай или шиповник.
    • Ланч — Айва на пару.
    • Обед — Куриный суп, запеченная брокколи с яйцами в духовке.
    • Творог + 50 г орехов + зеленое яблоко.
    • Салат из морепродуктов или с треской и овощами.
    • Ягодный морс.
    • 1 завтрак — Ломтик сыра + льняная каша для диабетиков.
    • Ланч — Несладкий йогурт без ягод + 3 грецких ореха.
    • Обед — Тыквенный суп, курица с перловкой, листовой салат +руккола+ томаты+ петрушка.
    • Черный хлеб с баклажанно-кабачковой икрой.
    • Говяжья печень в томатном соусе с гречкой, порция капустного салата.
    • Овощной сок.
    • 1 завтрак — Ленивые вареники.
    • Ланч — Диабетическое пирожное с отрубями и сорбитом.
    • Обед — Вегетарианский суп, голубцы с постной говядины и рисом, зеленый салат.
    • Диетический пудинг из кабачка, яблока, молока и ложки манной крупы.
    • Запеченное мясо с любым гарниром или паровые куриные биточки.
    • Кисломолочный продукт.
    • 1 завтрак — Омлет со шпинатом.
    • Ланч — Сырники в духовке.
    • Обед — Уха из судака, коктейль из морепродуктов с салатом.
    • Фруктовое желе.
    • Рататуй +тушеная говядина.
    • Ряженка.

    Воскресенье

    • 1 завтрак — Зразы картофельные.
    • Ланч — Творог + яблоко.
    • Обед — Овощной суп с фрикадельками, куриная грудка с шампиньонами.
    • Зеленая тушеная фасоль с орехами.
    • Тефтели в томатном соусе с гарниром.
    • Кислый фрукт.

    Познакомившись с принципами диеты и, изучив список рекомендованных продуктов, можно самому составить меню. Главное, не переедать и придерживаться указанных норм. Хотя при низкоуглеводной диете приходится отказываться от любимых продуктов, она достаточно разнообразная и вкусная. Учитывая, что вкусовые привычки быстро меняются, через 1-2 месяца больные привыкают к новому режиму и с помощью питания контролируют сахар.

    devoe.ru